Saliba. Mazza - aus der feinen Küche Syriens Mazza aus der feinen Küche Syriens. Ausgezeichnet als Kochbuch des Monats. Dtsch.-Arab. Vorw. v. Udo Steinbach
30,00 €
inkl. MwSt,
Beschreibung
Details
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.05.2011
Abbildungen
Getr. Pag. mit Farbfotos. 22,5 c,
Herausgeber
Elias H. SalibaVerlag
Lars Müller PublishersSeitenzahl
176
Maße (L/B/H)
22,2/15,9/2,4 cm
Gewicht
542 g
Auflage
5. Auflage
Sprache
Arabisch, Deutsch
ISBN
978-3-907078-98-3
Hanna Saliba gilt als einer der innovativsten Gastronomieunternehmer Deutschlands. Sein Hamburger Lokal Saliba mit syrischer Küche strahlt weit über die Stadt hinaus und lädt ein zu märchenhaften kulinarischen Erfahrungen. Einige Gäste – der Hamburger Hans Hansen, der Münchner Gestalter Pierre Mendell und der Verleger –, haben zusammen mit Saliba das Konzept dieser Publikation entwickelt und bringen damit ihre Begeisterung für die arabische Küche, aber vor allem für die an Vielseitigkeit und Raffinesse nicht zu überbietenden Vorspeisen – die Mazza – zum Ausdruck. 'Mit den Augen essen' ist wörtlich zu nehmen. Die arabische Kalligrafie ergänzt den Augenschmaus und macht das Buch zu weit mehr als einer Anleitung für Hobby- und Berufsköche.
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