Wochenmarkt

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Die frischen, einfachen Rezepte aus dem ZEIT-MAGAZIN

Buch (Gebundene Ausgabe)

22,00 €

inkl. gesetzl. MwSt.

Beschreibung


Ob Kalbsragout, Bärlauchbutter, gebratener Radicchio, Steak mit Blue-Cheese-Sauce oder Apfeltarte mit Salzkaramellsauce – das Nachkochen der »Wochenmarkt«-Rezepte macht ebensoviel Spaß wie das Lesen. Elisabeth Raether rehabilitiert verhunzte Klassiker wie den Salade Nicoise und Arme Ritter, sie bricht eine Lanze für unterschätzte Gemüsesorten wie Sellerie und Radieschen und lässt den Lesenden mit einem schlichten Schokoladeneis das Wasser im Mund zusammenlaufen. Sie scheut aber auch nicht vor berechtigter Obst-Kritik zurück – wie im Fall der schönen, aber sauren und steinharten Aprikose – und leitet aus einem Zwiebelkuchen-Rezept tiefe menschliche Wahrheiten her. Bei Elisabeth Raether kommt nicht das auf den Tisch, was die Sterne-Köche in ihren Restaurants servieren, sondern was sie zu Hause für sich selbst und ihre Familien kochen. Kein Wunder, dass der »Wochenmarkt« die erfolgreichste Rezeptkolumne in Deutschland ist.

»'Abwechslungsreich und bunt wie ein Bummel über den Lieblingsmarkt', urteilt Cornelia Poletto über das Kochbuch der ZEIT-Redakteurin Elisabeth Raether. Es versammelt die besten Rezepte der beliebten Kolumne 'Wochenmarkt', die Raether seit ein paar Jahren mit viel Leserzuspruch für das ZEITmagazin schreibt. Nach Jahreszeiten geordnet und meist relativ unkompliziert nachkochbar. Jeweils garniert mit unterhaltsamen Einleitungen und Fotos.« ("selection")
»Schlicht und ergreifend lecker sind die unkomplizierten Rezepte, die die Journalistin und Kolumnistin Elisabeth Raether Woche für Woche im ZEITmagazin aufschreibt und die jetzt gesammelt bei Bloomsbury Berlin als Buch vorliegen« ("rbb Inforadio "Aufgegabelt"")
»Und so ist dieses Buch, wahrscheinlich ohne das es dies wollte, nicht nur ein fantastisches Kochbuch geworden, weil die Rezepte so herrlich einfach sind, dass es schwierig ist, sie nicht hinzubekommen, sondern auch eins, das man sehr gern mit in den Park nimmt, um darin zu lesen und sich daran zu erinnern, dass sich die meiste Aufregung gar nicht lohnt.« ("ohhhmhhh.de")
»Ihre Rezepte im ZEIT-Magazin sind das wöchentliche Doping für Hobbyköche - nun sind sie endlich als Buch erschienen!« ("MDR Figaro")
»Mit angenehm lässigem Grundton erklärt sie, wie man frisch und einfach kochen kann.« ("Der Tagesspiegel")
»Das Kochbuch ‚Wochenmarkt', das die besten Rezepte der beliebten Kolumne aus den letzten Jahren versammelt, ist im Bloomsburg Berlin Verlag erschienen.« ("ZEIT Magazin Blog")
»Dieses Buch macht absolut Sinn. Nun können fleißige Wochenmarkt-Rezeptesammler ihre gefühlt 500 Zeitschriftenschnipsel aus dem Zeit Magazin entsorgen, denn endlich gibt es die besten Rezepte von Elisabeth Raethers als gebundene Version.« ("style.de")
»In Jahreszeiten gegliedert und mit farbigen Abbildungen versehen werden die Rezepte einfach und übersichtlich präsentiert und regen auch Nicht-Kochprofis zum Nachkochen an.« ("rbb Kulturradio")

Elisabeth Raether, geboren 1979, schrieb zusammen mit Jana Hensel in "Neue deutsche Mädchen" (2008) über einen anderen Feminismus, als ihn Alice Schwarzer verkörpert. 2014 erschienen in dem Band "Wochenmarkt" ihre kulinarischen Kolumnen, die sie wie "Die trinkende Frau" für das ZEIT-Magazin entwickelt hat. "Die trinkende Frau" wurde zur Kult-Kolumne und hatte von 2011 bis 2016 einen Stammplatz. Elisabeth Raether braucht keine Ausrede, um Alkohol zu trinken, und lebt in Hamburg und Berlin.

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

30.10.2014

Verlag

Berlin Verlag

Seitenzahl

208

Maße (L/B/H)

26,4/21,2/2,2 cm

Beschreibung

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

30.10.2014

Verlag

Berlin Verlag

Seitenzahl

208

Maße (L/B/H)

26,4/21,2/2,2 cm

Gewicht

1070 g

Auflage

6. Auflage

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-8270-1259-3

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