Brotbackbuch Nr. 2

Alltagsrezepte und Tipps für naturbelassenes Brot

Lutz Geissler, Björn Hollensteiner

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Beschreibung

Hier ist es, das ultimative Alltags-Brotbackbuch von Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichstem Brot-Blogger, und Björn Hollensteiner, Arzt und Brotbäcker mit Zeitmangel. Gemeinsam haben sie 25 Grundrezepte für Weizen-, Dinkel- und Roggenbrote entwickelt und jedes Rezept viermal variiert: mit Hefe oder Sauerteig sowie ganz einfach als No-knead-Teig oder mit Übernachtgare. Dabei schmeckt jede Variation anders, das Resultat ist stets bestes naturbelassenes Brot. In diesem Buch erfahren Sie darüber hinaus alle Grundlagen zu Zutaten, Gerätschaften und Handgriffen, zum Backen und richtigen Lagern der Brote. Zusätzlich gibt es Tipps und Tricks für die Brotbackplanung im Alltag.

Lutz Geißler ist Geologe und der bekannteste Brot-Blogger und Brotbuch-Autor im deutschsprachigen Raum. Er schreibt Bücher, entwickelt Brot- und andere Backrezepte auf dem Grundsatz der Naturbelassenheit und gibt stets ausgebuchte Brotbackkurse. Seine Brotexperimente, Backreportagen und Rezepte veröffentlicht er regelmäßig auf seiner Internetseite.

Björn Hollensteiner ist Mediziner im Münsterland. Er backt seit Jahren nach eigenen Rezepten Brote und Brötchen und veröffentlicht seine Rezepte auf seiner Internetseite.

Produktdetails

Format ePUB i
Kopierschutz Nein i
Family Sharing Ja i
Text-to-Speech Nein i
Erscheinungsdatum 18.01.2018
Verlag Verlag Eugen Ulmer
Seitenzahl 272 (Printausgabe)
Dateigröße 35202 KB
Auflage 2. Auflage
Sprache Deutsch
EAN 9783818603823

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5/5

Buchabholung

Eine Kundin/ein Kunde aus Wuppertal am 06.04.2021

Bewertet: Buch (gebundene Ausgabe)

Nach 2 Std. abholbereit. Problemlose Abwicklung , immer wieder gerne. Das Buch ist ein sehr schönes Brotbackbuch, mit allen grundlegenden Informationen und Hinweisen. Zu empfehlen um sich ernsthaft mit dem Thema Brot zu beschäftigen.

5/5

Buchabholung

Eine Kundin/ein Kunde aus Wuppertal am 06.04.2021
Bewertet: Buch (gebundene Ausgabe)

Nach 2 Std. abholbereit. Problemlose Abwicklung , immer wieder gerne. Das Buch ist ein sehr schönes Brotbackbuch, mit allen grundlegenden Informationen und Hinweisen. Zu empfehlen um sich ernsthaft mit dem Thema Brot zu beschäftigen.

5/5

Format falsch und irreführend

Petra Hauschild am 18.01.2021

Bewertet: eBook (PDF)

Beim EBook steht als Format PDF. Beim herunterladen kommt aber nur *mht. Das Buch ist also nicht als pdf zu speichern und nicht auf den gängigen Readern zu lesen, sondern nur online. War dann wohl mein letztes Ebook hier,

5/5

Format falsch und irreführend

Petra Hauschild am 18.01.2021
Bewertet: eBook (PDF)

Beim EBook steht als Format PDF. Beim herunterladen kommt aber nur *mht. Das Buch ist also nicht als pdf zu speichern und nicht auf den gängigen Readern zu lesen, sondern nur online. War dann wohl mein letztes Ebook hier,

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