Science and Cooking
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Physics Meets Food, From Homemade to Haute Cuisine

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Beschreibung

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

20.11.2020

Verlag

W W Norton & Co Inc

Seitenzahl

320

Beschreibung

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

20.11.2020

Verlag

W W Norton & Co Inc

Seitenzahl

320

Maße (L/B/H)

24,1/18,1/2,5 cm

Gewicht

865 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-0-393-63492-1

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