Bock auf handfestes Essen

Einfach & gut: von Currywurst bis Shakshuka

Semi Hassine

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Beschreibung

Einfach gut kochen

Semi Hassine kocht in seinem Restaurant Fachwerk in Hattingen (NRW) das, was die Menschen in der Region gerne essen - traditionelle Hausmannskost mit Raffinesse: Schnitzel, Gänsebraten mit Maronen-Orangen-Creme, Kichererbseneintopf und feine Suppen, aber auch mal ein würziges Couscous oder die genial einfache Shakshuka. Der umtriebige Westfale ist regelmäßig im TV zu sehen, wenn es darum geht Grundsätzliches in der Küche zu erklären: was taugen Lebensmittel vom Discounter, wie gelingt der Festtagsbraten wirklich, wie kriege ich das perfekte Schnitzel hin. Semis Devise: Kochen macht Spaß! Und den will er an seine Gäste und seine Leser weitergeben.

Semi Hassine, 1977 als Sohn tunesischer Eltern in Osnabrück geboren, ist ein erfolgreicher Restaurantbesitzer, Küchenchef und Fernsehkoch. Nachdem er an verschiedenen Orten im In- und Ausland gearbeitet hat, machte er sich selbständig und betreibt nun seit 2011 erfolgreich das in der Hattinger Altstadt gelegene Restaurant "Fachwerk". Hier kocht er bodenständige westfälische Küche, aber vielfältige Ausflüge in die orientalische oder asiatische Küche begeistern den Koch ebenso. Neben regelmäßigen Fernsehauftritten bei verschiedenen Sendern nahm er 2018 am Finale von "The Taste" teil und belegte Platz 2.

Produktdetails

Format ePUB i
Kopierschutz Nein i
Family Sharing Ja i
Text-to-Speech Nein i
Erscheinungsdatum 07.09.2021
Verlag Penguin Random House
Seitenzahl 160 (Printausgabe)
Dateigröße 75146 KB
Sprache Deutsch
EAN 9783641276287

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von einer Kundin/einem Kunden am 11.09.2021
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Eine bunte Mischung von Rezepten, viel orientalisch oder südländisch und dazwischen deutsche Klassiker. Essen, das einfach lecker ist, durchaus mit Anspruch, aber nicht abgehoben. Eigentlich für jeden etwas dabei. Im Anhang ein praktischer Teil, mit Tipps und Grundezepten.

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