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Inhaltsverzeichnis

Vorwort 11
Herausragende Sehenswürdigkeiten 12
Das Wichtigste in Kürze 14

LAND UND LEUTE 19

Okzitanien: Zahlen und Fakten 20
Geographie 20
Das Midi 21
Flüsse 21
Gebirge 24
Klima 26

Geschichte 28
Antike 29
Frankenreich 31
Grafschaft Toulouse 33
Katharer 33
Albigenserkreuzzug 37
Ende der Unabhängigkeit 38
Hundertjähriger Krieg 39
Generalität von Toulouse 40
Religionskriege 41
Merkantilismus und Absolutismus 42
Französische Revolution 43

Politik und Wirtschaft 44
Politisches System 44
Wirtschaft 45
Corona-Pandemie 48

Sprache, Kunst und Kultur 51
Okzitanische Sprache 51
Musik und Malerei 55
Architektur 55

Essen und Trinken 61
Kulinarische Genüsse 61
Wein und Schaumwein 63

TOULOUSE 67

Annäherung an Toulouse 68
Stadtgeschichte 73
Stadtgliederung 76

Capitole 77
Place du Capitole 77
Capitole de Toulouse 80
Les Jacobins 83

Nördliche Altstadt 87
Rue Saint-Rome 87
Altstadtgassen 88
Musée du Vieux-Toulouse 92
Hôtel d‘Assézat et Fondation Bemberg 93

Saint-Sernin 95
Notre-Dame du Taur 95
Basilika Saint-Sernin 96
Musée Saint-Raymond 104
Rue Gramat 106
Chapelle des Carmélites 107
Garonne-Quais 108

Saint-Georges 113
Place Saint-Georges 113
Place Wilson 114
Rue d’Alsace-Lorraine 115
Musée des Augustins 116

Südliche Altstadt 125
Saint-Étienne 125
Gartenviertel Le Busca 126
Les Carmes 130

Saint-Cyprien 132
Hôpitaux de Toulouse 132
Les Abattoirs 135
Parks und Wasserturm von Saint-Cyprien 141
Matou – Musée de l‘Affiche 141

Außerhalb des Zentrums 142
Aérospace 142
Cité de l‘Espace 144
Blagnac und die Flugzeugmuseen 147
Jardins du Muséum – Parc de la Maourine 148

TARN 167

Pays de Cocagne 168
Saint-Sulpice-la-Pointe 168
Lavaur 173
Lautrec 178

Castres 182
Stadtgeschichte 182
Sehenswürdigkeiten 183
Musée Goya 188

Albi 198
Stadtgeschichte 198
Kathedrale Sainte-Cécile 201
Palais de la Berbie 209
Musée Toulouse-Lautrec 212
Altstadt 217

Das Albigeois 229
Lisle-sur-Tarn 229
Gaillac 232
Castelnau-de-Montmiral 239
Cordes-sur-Ciel 242
Monestiés 250
Ambialet 253

AUDE 257

Carcassonne 259
Stadtgeschichte 259
Die Cité 267
Basilika Saint-Nazaire 272
Château Comtal 275
Unterstadt 278

Montagne Noire 291
Cabardès 291
Gouffre de Cabrespine 297
Mazamet 299
Minervois 300

Canal du Midi 309
Geschichte des Kanals 311

Lauragais 313
Castelnaudary 319
Abbaye de Saint-Papoul 323

Pays Cathare 325
Geschichte der Grafschaft Razès 325
Fanjeaux 325
Mirepoix 327
Château de Montségur 329
Château de Puivert 331
Chalabre 331
Espéraza 332
Rennes-le-Château 333
Limoux 334
Saint-Polycarpe 336
Abbaye Saint-Hilaire 336

REISETIPPS VON A BIS Z 341

ANHANG

Sprachführer 354
Kulinarischer Sprachführer 358
Glossar 371
Literatur 376
Okzitanien im Internet 378
Über die Autorin/Danksagung 379
Register 380
Bildnachweis 384
Kartenregister 385
Zeichenlegende 388

EXTRA

Die Katharer 35
Troubadoure und Minnesang 53
Das Nationalgericht Cassoulet 65
Rugby: Verrückt nach dem Ei 70
Doctor Angelicus: Thomas von Aquin 86
Romanische Skulptur 102
Mach den Koffer oder küss‘ die Fanny – über Boule und Pétanque 129
Zeitgenössische Kunst – Kunstströmungen der letzten sechs Jahrzehnte 138
Pioniere der Lüfte – die Geschichte der Luftfahrt in Toulouse 146
Pastel oder die Kunst des Blaumachens 172
Francisco de Goya 196
Tragisches Genie – Henri de Toulouse-Lautrec 210
AOC und das ABC des französischen Weines 238
Carcassonne – eine Ballade 264
Bohnen-Eintopf mit Bruderschaft 322
Blanquette und Crémant 335

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