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Inhaltsverzeichnis

Vorwort 6
Hinweise zur Benutzung 8

VERANSTALTUNGSKALENDER 10

PRIGNITZ UND RUPPINER LAND 29

Bio Ranch Zempow 32
Ziegenkäserei Capriolenhof 34
Floßfahrt mit Alphorn und
Bierverkostung 36
Forellenhof Nassenheide 38
Gut Hesterberg 40
Hirschhof Hildebrandt 42
Ziegenkäserei & Wiesencafé
Karolinenhof 44
Ökohof Kuhhorst 46
marmelo Manufaktur & KaffeeBar 48

UCKERMARK UND BARMIM 51

Naturcamping am Dreetzsee 54
Apfelwinzer Gutshof Kraatz 56
Gut Temmen 58
Kulinarische Eselwanderung
& Urlaub im Planwagen 60
Schloss Boitzenburg
und die "Apfelgräfin" 62
Straußenhof Berkenlatten 64
Gläserne Käserei Uckerkaas 67
Klosterfelder Senfmühle 69
Ökodorf Brodowin 72

SEENLAND ODER-SPREE UND DAHME-SEENGEBIET 75

Adler trifft Zander-Radtour 78
Buchholzer Milchquelle 81
Streitberger Kulturbrennerei 83
Obstgut Franz Müller 86
Gläserne Molkerei Münchehofe 88
Spreewald 91
Whisky- oder Craft-Beer-Kahnfahrt
durch den Spreewald 94
Die Spreewaldgurke: vom Acker
bis ins Glas und auf die Gabel 96
Leinöl aus der historischen
Bockwindmühle 99
Spreewälder Kräutermanufaktur 101

NIEDERLAUSITZ UND LAISITZER SEENLAND; ELBE-ELSTER-LAND 105

Confiserie Felicitas 108
Ziegenhof Pusack 110
Brauhaus Finsterwalde 112

DER FLÄMING 115

Das Bilderbuch-Dorf Blankensee 118
Im Grachtenkahn mit dem Fischer
auf den Mellensee 120
Wanderung zu den Fischern
und Jägern 122

HAVELLAND UND POTSDAM 127

Braumanufaktur Potsdam 130
Japanischer Bonsaigarten 132
Sanddorngarten Christine Berger 135
Schultz’ens Siedlerhof & Glina Whisky 138
Spargel- und Erlebnishof Klaistow 140
Obstgut Marquardt 143

RESTAURANT-EMPFEHLUNGEN 147

Die Autorin 154
Thematisches Register 155
Alphabetisches Register 157
Bildnachweis 162

>>> Detaillierte Informationen zu diesem Trescher-Reiseführer sowie zu vielen anderen Titeln zum Berliner Umland und zu Brandenburg finden Sie auf der Website des Trescher Verlags.

TRESCHER Reiseführer Kulinarisches Brandenburg

Über 100 Ausflüge zu Manufakturen und Hofläden

Buch (Taschenbuch)

16,95 €

inkl. gesetzl. MwSt.
Versandkostenfrei

Beschreibung

Details

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

27.04.2023

Verlag

Trescher

Seitenzahl

164

Maße (L/B/H)

19/12,4/1,2 cm

Beschreibung

Details

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

27.04.2023

Verlag

Trescher

Seitenzahl

164

Maße (L/B/H)

19/12,4/1,2 cm

Gewicht

225 g

Auflage

2. Auflage

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-89794-636-1

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VORWORTDank der Pandemie, wenn man das so sagen darf, haben viele Menschen entdeckt, wie schön es direkt vor der eigenen Haustüre ist. Brandenburg war in den letzten Jahren ein so beliebtes Ausflugs- und Urlaubsziel wie nie zuvor. Nicht nur landschaftlich, auch kulinarisch gibt es hier viel zu entdecken. Das möchten wir mit der zweiten, komplett aktualisierten Auflage dieses Ausflugsführers erneut zeigen. In diesem Buch empfehlen wir wunderbare Restaurants, die mit Zutaten aus der Region typische und überraschende Gerichte auf die Teller bringen. Höfe, die diese Produkte erzeugen und Besucher daran teilhaben oder zuschauen lassen. Hofläden, in denen frisch Geerntetes verkauft wird. Manufakturen, die Rohstoffe veredeln und Interessierte gerne Mal Hand anlegen lassen. Und viel, viel Platz, um sich die Landluft um die Nase wehen zu lassen und Brandenburg einfach zu erleben.Für die Aktualisierung dieses Buches hat die Autorin mit vielen Menschen gesprochen und von pandemiebedingten Schwierigkeiten, Frust und Schließungen gehört. Sie hat aber auch viel Hoffnung und Unternehmergeist gespürt und von neuen Ideen und Angeboten für Ausflügler erzählt bekommen.Auf (kulinarisch) interessierte Menschen warten viele offene Türen und herzliche Gastgeber. Ein Buch, in dem Adressen und Öffnungszeiten vermerkt sind, ist dabei jedoch hilfreich. Denn sonst kann es leicht passieren, dass die Tür dann doch ausgerechnet gerade verschlossen ist, wenn man vorbeischaut. Das gilt insbesondere für die Wintermonate - in denen die Region jedoch ihren ganz eigenen, oft unterschätzten Reiz hat. Dieser Ausflugsführer ist genau das Richtige für Sie, wenn Sie ...-gerne Ausflüge nach Brandenburg unternehmen und diese mit Kulinarik verbinden möchten.-gerne kochen, und zwar mit gutem Fleisch und Gemüse direkt vom Bauern.-sich selbst als GenusshandwerkerIn versuchen und zum Beispiel lernen möchten, Fisch selbst zu räuchern, Ihre Gerichte mit Wildkräutern zu verfeinern oder Bier zu brauen.-sich für Slow Food interessieren.-zwar gerne in der Stadt leben, aber immer wieder Landlust verspüren und dann am liebsten die Hände in die Erde, die Nase in eine Apfelblüte oder den Kopf in einen Gewölbekeller voller Wein stecken.-möchten, dass ihre Kinder nicht nur durch die Sendung mit der Maus erfahren, wo Milch, Kartoffeln oder Schnitzel herkommen.Jetzt müssen Sie nur noch dieses Buch und eine Tasche einpacken. Und zwar eine leere - damit Sie genug Platz haben für all die Leckereien, die da draußen auf Sie warten!>>> Detaillierte Informationen zu diesem Trescher-Reiseführer sowie zu vielen anderen Titeln zum Berliner Umland und zu Brandenburg finden Sie auf der Website des Trescher Verlags.
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    Hinweise zur Benutzung 8

    VERANSTALTUNGSKALENDER 10

    PRIGNITZ UND RUPPINER LAND 29

    Bio Ranch Zempow 32
    Ziegenkäserei Capriolenhof 34
    Floßfahrt mit Alphorn und
    Bierverkostung 36
    Forellenhof Nassenheide 38
    Gut Hesterberg 40
    Hirschhof Hildebrandt 42
    Ziegenkäserei & Wiesencafé
    Karolinenhof 44
    Ökohof Kuhhorst 46
    marmelo Manufaktur & KaffeeBar 48

    UCKERMARK UND BARMIM 51

    Naturcamping am Dreetzsee 54
    Apfelwinzer Gutshof Kraatz 56
    Gut Temmen 58
    Kulinarische Eselwanderung
    & Urlaub im Planwagen 60
    Schloss Boitzenburg
    und die "Apfelgräfin" 62
    Straußenhof Berkenlatten 64
    Gläserne Käserei Uckerkaas 67
    Klosterfelder Senfmühle 69
    Ökodorf Brodowin 72

    SEENLAND ODER-SPREE UND DAHME-SEENGEBIET 75

    Adler trifft Zander-Radtour 78
    Buchholzer Milchquelle 81
    Streitberger Kulturbrennerei 83
    Obstgut Franz Müller 86
    Gläserne Molkerei Münchehofe 88
    Spreewald 91
    Whisky- oder Craft-Beer-Kahnfahrt
    durch den Spreewald 94
    Die Spreewaldgurke: vom Acker
    bis ins Glas und auf die Gabel 96
    Leinöl aus der historischen
    Bockwindmühle 99
    Spreewälder Kräutermanufaktur 101

    NIEDERLAUSITZ UND LAISITZER SEENLAND; ELBE-ELSTER-LAND 105

    Confiserie Felicitas 108
    Ziegenhof Pusack 110
    Brauhaus Finsterwalde 112

    DER FLÄMING 115

    Das Bilderbuch-Dorf Blankensee 118
    Im Grachtenkahn mit dem Fischer
    auf den Mellensee 120
    Wanderung zu den Fischern
    und Jägern 122

    HAVELLAND UND POTSDAM 127

    Braumanufaktur Potsdam 130
    Japanischer Bonsaigarten 132
    Sanddorngarten Christine Berger 135
    Schultz’ens Siedlerhof & Glina Whisky 138
    Spargel- und Erlebnishof Klaistow 140
    Obstgut Marquardt 143

    RESTAURANT-EMPFEHLUNGEN 147

    Die Autorin 154
    Thematisches Register 155
    Alphabetisches Register 157
    Bildnachweis 162

    >>> Detaillierte Informationen zu diesem Trescher-Reiseführer sowie zu vielen anderen Titeln zum Berliner Umland und zu Brandenburg finden Sie auf der Website des Trescher Verlags.