Brotkunst Blumenbrot, Rosenbrot, Brioche und Focaccia dekorativ einschneiden, bemalen und kunstvoll dekorieren. Außergewöhnliche Bread Art-Ideen mit Mehl, Farbe, Messer & Brotstempel. breadart

Brote werden zu Kunst

Bewertung am 23.10.2024
Bewertungsnummer: 2323744
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Ein sehr schön gestaltetes, kleines Buch für kreative Brotliebhaber*innen: Hier geht es nur am Rande um den perfekten Brotteig und seine Zubereitung, sondern darum, das Brot, den Hefezopf oder die Foccacia nicht nur zu einem Gaumen- sondern zusätzlich zu einem Augenschmaus zu machen: Brote werden unter anderem mit Blüten verziert, in Hasenform gebacken oder kunstvoll eingeritzt sodass sie im Backofen an der perfekten Stelle einreißen und ein wunderschönes Muster entsteht. An so einem Brot habe ich mich gleich versucht und muss sagen, dass die bebilderten „Schritt für Schritt“-Anleitungen zu einem schönen Ergebnis führen. Bei mir wurde es leider nicht so perfekt wie auf den Fotos, was an meinen zu tiefen Schnitten und dem falschen Messer lag – Übung mach den Meister und Dank dem Buch weiß ich jetzt, was meine Fehler waren. Unbedingt ausprobieren möchte ich die mit Gemüse belegten Foccacias, die wie kleine Gemälde aussehen und bestimmt nächsten Sommer der Hingucker beim Grillbuffet werden. Spannend finde ich, dass man Brote mit Mehl und Wasser vor dem Backen bemalen kann! Auch wenn ich einige der gezeigten Techniken schon aus dem Internet kannte, ist dieses Buch eine sehr schön gestaltete Zusammenstellung der vielen Möglichkeiten Brote und anderes Hefegebäck zu wahren Kunstwerken zu machen. Eine Aufforderung an alle auch in der Küche künstlerisch kreativ zu werden!