Viktoria Heyn

Zeit für mich – Zeit für gutes Brot! Egal ob Brötchen, Brot, Kuchen oder Kekse – selbstgemacht schmeckt es einfach am besten. 

Dieses Backbuch ist für alle, die gerne backen und dabei Wert auf
natürliche und gesunde Zutaten
legen. Denn wenn man selbst backt, kann man entscheiden, was hineinkommt. Außerdem kann backen auch eine herrliche
Auszeit aus dem Alltag
sein. Hier erwarten dich: 

• 
  korngesund: über 70 Rezepte für
  Brote, Brötchen, Kuchen, Kekse
  und vieles mehr 
  


• 
  die große Kunst des Backens: egal ob
  herzhaft
  oder
  süß
  , mit
  Sauerteig, Hefe, veganen Alternativen, alten Mehlsorten, glutenfrei
  oder
  zuckerfrei
  – hier ist alles dabei 
  


• 
  slow baking
  : Brote mit langen Gehzeiten, die dadurch gesünder werden – denn gut Ding will Weile haben
  

Bewusst und achtsam backen
: mit
biologischen Zutaten
,
natürlichen Inhaltsstoffen
,
veganem Ei-, Butter- oder Milchersatz
, glutenfreiem Mehl,
Emmer
,
Dinkel
,
Körnern
, Sauerteig, Hefe und Gemüse. Die Auswahl ist groß, das Backen immer ein
Erlebnis für alle Sinne
und das Ergebnis eine Freude für den Gaumen und die Seele. Back dir deine Auszeit mit Buchweizen-Sauerteigbrot,
Chia-Sonnenblumen-Brot
, Dinkel-Emmer-Brötchen, Schoko-Mandel-Tarte,
Franzbrötchen
, Zucchini-Zitronen-Kuchen mit Pistazien-Lavendel-Guss, Süßkartoffel-Mandel-Kuchen,
Rhabarber-Erdbeer-Puddingschnecken
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