Prüfungswissen
Koch / Köchin (AO 2022) Lernkarten Abschlussprüfung Teil 2
11,60 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
ISBN
978-3-95532-812-2
Auflage
2026
Erscheinungsdatum
09.04.2026
Bundesländer
Baden-Württemberg + weitere
Unterrichtsfächer
Fachtheorie + weitere
Schulformen
Berufsschule
Einband
Loseblatt
Verlag
U-form Verlag, Hermann Ullrich GmbH & Co KGSeitenzahl
198
Maße (L/B/H)
11/7,8/4,5 cm
Gewicht
262 g
Sprache
Deutsch
Diese 168 Lernkarten enthalten prüfungsrelevante Fragen und Antworten für die schriftliche Abschlussprüfung Teil 2 im Prüfungsfach "Technologie und Gästeinformation".
Grundlage ist der IHK-Prüfungskatalog sowie der Ausbildungsrahmenplan für den Ausbildungsberuf Koch/Köchin (AO 2022).
Die einzelnen Lernkarten sind nach Lernfeldern gegliedert, sodass sie auch ausbildungsbegleitend, z. B. für den Berufsschulunterricht, eingesetzt werden können.
Die Lernkarten decken die Lernfelder 10 bis 14 ab.
Inhalt
LF10: Süßspeisen herstellen und präsentieren
LF11: Speiseeis und Backwaren herstellen und Desserts anrichten
LF12: Speisenangebot für Veranstaltungen gastorientiert planen
LF13: Büfetts mit Fisch und Meeresfrüchten herstellen und präsentieren
LF14: Eine Aktionswoche organisieren und betriebswirtschaftlich beurteilen
Grundlage ist der IHK-Prüfungskatalog sowie der Ausbildungsrahmenplan für den Ausbildungsberuf Koch/Köchin (AO 2022).
Die einzelnen Lernkarten sind nach Lernfeldern gegliedert, sodass sie auch ausbildungsbegleitend, z. B. für den Berufsschulunterricht, eingesetzt werden können.
Die Lernkarten decken die Lernfelder 10 bis 14 ab.
Inhalt
LF10: Süßspeisen herstellen und präsentieren
LF11: Speiseeis und Backwaren herstellen und Desserts anrichten
LF12: Speisenangebot für Veranstaltungen gastorientiert planen
LF13: Büfetts mit Fisch und Meeresfrüchten herstellen und präsentieren
LF14: Eine Aktionswoche organisieren und betriebswirtschaftlich beurteilen
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