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Kochen, Backen & Grillen entdecken: Einmachen & Einkochen

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Nachhaltig leben mit dem Kochbuch zum Einmachen

Das Einkochen, Einmachen oder Einwecken ist eine traditionelle Art, um Garten- und Küchenerzeugnisse haltbar zu machen. Der Fantasie sind nahezu keine Grenzen gesetzt. Kochbücher zum Einmachen geben Tipps und Ratschläge zum Einkochen. Viele Rezepte rund um das Einmachen wecken die Lust auf diese nachhaltige Art, Lebensmittel zu konservieren.



Bücher zum Einwecken: Warum einkochen?

Lange Zeit war das Einmachen eine der wenigen Möglichkeiten, Nahrungsmittel zu konservieren. Sie werden aufgekocht und dann in sterile Glasgefäße abgefüllt. Sauberes Arbeiten ist wichtig, um eine Verunreinigung und das spätere Verderben der Lebensmittel zu vermeiden. Dicht verschlossen, halten richtig eingekochte Produkte in den Gläsern Monate bis Jahre.

Immer mehr Menschen greifen heute auf diese alte Methode zurück. Sie ist Teil der modernen Selbstversorgung und einer nachhaltigen Küche. Schmackhafte Einweck-Produkte eignen sich außerdem hervorragend als sehr persönliche, selbst gemacht Geschenke.



Ideen aus dem Einmach-Kochbuch: Was einkochen?

Das bewährte Einkochen ist ein Verfahren, das sich mit nahezu allen Lebensmitteln realisieren lässt. Lediglich mit Stärke gebundene Suppen und Soßen sind zum Einkochen nicht geeignet.

Am häufigsten kommen die folgenden Produkte ins Glas oder die Flasche:

  • Früchte und Gemüse
  • Wurst und Fleischprodukte wie Leberwurst
  • Marmelade, Konfitüre und Apfelmus
  • Selbst gemachte Fertiggerichte wie Suppen
  • Aufstriche und Chutneys
  • Sirup aus Früchten und andere Getränke wie Sanddornsaft


Traditionell und nachhaltig: Gartenerzeugnisse mit Einmachen & Einkochen konservieren

So alt das Einkochen auch ist – heute nutzen wir moderne Geräte, um die Methode möglichst einfach und sicher zu machen. Der Thermomix ist da eine besonders beliebte Hilfe, weshalb die Thermomix-Rezeptwelt viele Ideen liefert. Dazu zählen auch zahlreiche Geschenkvorschläge mit selbst zubereiteten Soßen, Chutneys oder Marmeladen.

Möchten Sie in Omas Fußstapfen treten und das Einmachen & Einkochen für sich entdecken? Bei OSIANDER finden Sie eine große Auswahl an Kochbüchern zum Einkochen!