Sundays at Moosewood Restaurant Sundays at Moosewood Restaurant
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- Taschenbuch ausgewählt
- eBook
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Sprache:Englisch
25,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
15.10.1990
Verlag
Atria BooksSeitenzahl
736
Maße (L/B/H)
23,6/18,6/4,3 cm
Gewicht
1188 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-671-67990-3
Each Sunday at Moosewood Restaurant, diners experience a new ethnic or regional cuisine, sometimes exotic, sometimes familiar. From the highlands and grasslands of Africa to the lush forests of Eastern Europe, from the sun-drenched hills of Provence to the mountains of South America, the inventive cooks have drawn inspiration for these delicious adaptations of traditional recipes.
Including a section on cross-cultural menu planning as well as an extensive guide to ingredients, techniques, and equipment, Sundays at Moosewood Restaurant offers a taste for every palate.
Moosewood Restaurant is run by a group of eighteen people who rotate through the jobs necessary to make a restaurant work. They plan menus, set long-term goals, and wash pots.
Moosewood Restaurant contributes 1% of its profits from the sale of this book to the Eritrean Relief Fund, which provides food and humanitarian assistance to the Eritrean people.
Moosewood Restaurant supports 1% For Peace, an organization working to persuade the government to redirect 1% of the Defense Department budget towards programs that create and maintain peace in positive ways.
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