Band 7025
Die 101 wichtigsten Fragen: Gesunde Ernährung
Aus der Reihe
Beck Reihe
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Sprache:Deutsch
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Verlag:C. H. Beck
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
Februar 2010
Abbildungen
10 Abbildungen
Verlag
C. H. BeckSeitenzahl
154
Maße (L/B/H)
18,9/12,4/1,8 cm
Gewicht
172 g
Farbe
Natur / Tabak
Auflage
2. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-406-59979-8
Wie ist eine ausgewogene und vielseitige, mit anderen Worten eine gesunde Ernährung beschaffen? Professor Claus Leitzmann, der sich seit über 30 Jahren mit der Ernährung des Menschen und Ernährungsökologie befasst, geht dieser Frage in 101 kurzen Kapiteln nach. Beantwortet werden u.a. folgende Fragen: Warum sollte man täglich eine warme Mahlzeit essen? Braucht der Mensch tierische Produkte, um seinen Eiweißbedarf zu decken? Mit welchen Nährstoffen sind wir schlecht versorgt? Wie sicher bzw. unsicher sind gentechnisch veränderte Lebensmittel?
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