Beschreibung
Details
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
01.11.2009
Verlag
Ediciones AkalSeitenzahl
1080
Maße (L/B)
31/24 cm
Übersetzt von
Esperanza Martínez Pérez + weitere
Sprache
Spanisch
ISBN
978-84-460-2327-2
El "Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo" supone el deseo de uno de los chefs más importantes del mundo de compartir su saber hacer y su entusiasmo con los profesionales y amantes de la cocina. Ducasse, el único cocinero con tres estrellas michelin en cada uno de sus grandes restaurantes de Mónaco, París y Nueva York, y con la ayuda de sus principales colaboradores, recopila platos que hacen de esta obra una auténtica enciclopedia de la cocina tradicional, en la que la rica y sana materia prima mediterránea adquiere especial protagonismo. Las recetas, atractivas e inspiradoras, están acompañadas por excelentes fotografías en las que se aprecia que el acabado y la presentación son tan importantes como el sabor.
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