Medium Raw A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook
-
- Hardcover
- Taschenbuch ausgewählt
- eBook
- Hörbuch
-
Sprache:Englisch
-
Verlag:Bloomsbury Academic
18,29 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
06.06.2011
Verlag
Bloomsbury AcademicSeitenzahl
304
Maße (L/B/H)
19,6/12,9/2,3 cm
Gewicht
217 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-4088-0974-7
'As ferociously rude as anything Bourdain has done before' Guardian
'Terrific ... His love for his subjects - both the food and the cook - sings' Telegraph
'Bourdain has insight, access and good taste, and he's a naturally engaging writer' New York Times
THE MAN BEHIND THE MAJOR MOTION PICTURE, TONY, STARRING DOMINIC SESSA & EMILIA JONES
Anthony Bourdain's long-awaited sequel to Kitchen Confidential, the worldwide bestseller
A lot has changed since Kitchen Confidential - for the subculture of chefs and cooks, for the restaurant business, and for Anthony Bourdain.
Medium Raw explores these changes, moving back and forth from the author's bad old days to the present. Tracking his own strange and unexpected voyage from journeyman cook to globe-travelling professional eater and drinker, Bourdain compares and contrasts what he's seen and what he's seeing, pausing along the way for a series of confessions, rants, investigations and interrogations of some of the most controversial figures in food.
And always he returns to the question: 'Why cook?' Or the harder one to answer: 'Why cook well?' Beginning with a secret and highly illegal after-hours gathering of powerful chefs he compares to a Mafia summit, Bourdain, in his distinctive no-holds-barred style, cuts to the bone on every subject he tackles.
Kundinnen und Kunden meinen
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kund*innen durch Ihre Meinung
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für Ihr Feedback
Wir nutzen Ihr Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen keine Rückmeldung geben können. Falls Sie Kontakt mit uns aufnehmen möchten, können Sie sich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice