Plenty Vibrant Vegetable Recipes from London's Ottolenghi
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Sprache:Englisch
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Verlag:US Books
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Beschreibung
Details
Einband
Gebundene Ausgabe
Altersempfehlung
18 - 99 Jahr(e)
Erscheinungsdatum
09.03.2011
Verlag
US BooksSeitenzahl
288
Maße (L/B/H)
27,7/20,2/3,5 cm
Gewicht
1420 g
Auflage
1. Auflage
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-4521-0124-8
The cookbook that launched Yotam Ottolenghi as an international food celebrity.
A must-have collection of over 120 vegetarian recipes: A vegetarian cookbook from Yotam Ottolenghi, the author of Jerusalem, A Cookbook and other Ottolenghi cookbooks, Plenty is a visually stunning collection featuring exciting flavors and fresh combinations that will become mainstays for readers and eaters looking for a brilliant take on vegetables.
A must-have collection of over 120 vegetarian recipes: A vegetarian cookbook from Yotam Ottolenghi, the author of Jerusalem, A Cookbook and other Ottolenghi cookbooks, Plenty is a visually stunning collection featuring exciting flavors and fresh combinations that will become mainstays for readers and eaters looking for a brilliant take on vegetables.
- Essential for meat-eaters and vegetarians alike, Plenty features more than 120 recipes organized by ingredient.
- One of the most exciting talents in the cooking world, Yotam Ottolenghi's food inspiration comes from his Cordon Bleu training, Mediterranean background, and his unapologetic love of ingredients. His approach to vegetable dishes is wholly original and innovative, based on freshness and seasonality, and drawn from the diverse food cultures represented in London.
- An indispensable cookbook for every home library with a spotlight on vegetarian restaurant-caliber recipes that every home cook can make.
- Mouthwatering recipes include Jerusalem artichokes with manouri and basil oil, caramelized garlic tart, mushroom ragout with poached duck egg, zucchini and hazelnut salad, shakshuka, broccolini and sweet sesame salad, soba noodles with eggplant and mango, quinoa and grilled sourdough salad, chard cakes with sorrel sauce, asparagus mimosa, fava bean burgers, spiced red lentils with cucumber yogurt, farro and roasted pepper salad, sweet corn polenta, pear crostini, and more.
Unsere Kundinnen und Kunden meinen
Lustvoll vegetarisch Essen
Jürg Stuker am 01.04.2012
Bewertungsnummer: 773878
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Wir sind alles andere als eine vegetarische Familie, aber Ottolenghi hat es uns angetan. Spannende Mischungen inbs. auch wegen den Nordafrikanischen Einflüssen, schöne Bilder und einfache Rezepte. Wir haben bereits ein paar Wochenenden mit Ottolenghi verbracht und sind immer noch begeistert. Ich kaufe das Buch hier, da ich mein 'anderes' gestern einem Gast verschenkt habe.
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