Vegan kochen So klappt die Umstellung

Ein wirklich gelungenes kleines Kochbuch, das einem ganz genau zeigt, welche Lebensmittel durch vegane Lebensmittel ersetzt werden können, damit die Umstellung auf vegan klappt.

Super tolles Buch, das einfach gegliedert ist und gute Tipps gibt, wie man vegan kochen kann. Die Gliederung in einzelne Kapitel erleichter einem das Suchen nach passenden Alternativen (z.B. Eier ersetzen). Aber auch die Gerichte kommen nicht zu kurz. Viele leckere und einfach herzurichtende Gerichte komplettieren das Buch.

Ich gehöre zu den Leuten, die sich mit Herrn Moschinski in die Materie "reingekocht" haben und nun möchte ich weiter lernen. Mit diesem Buch gelingt einem ein sanfter Übergang. Ich würde sagen vom Anfänger mit Vorkenntnissen bis zum Profi. Das Buch ist so umfangreich und zum Teil speziell, dass aber auch erfahrene Veganer sicher viele neue Rezepte finden können. Angefangen habe ich mit dem Cranberry-Bananen-Kuchen und mußte feststellen, dass Banane als Ei-Ersatz wunderbar funktioniert. Von diesen Ersatzmöglichkeiten gibt es viele in dem Buch. Das Kochbuch zeigt sehr umfangreich womit man Milchprodukte, Käse, Eier, Fleisch, Honig/Gelantine aber auch Gluten, Soja!, raffinierten Zucker und Fette ersetzen kann. Auch praktisch die Angaben wie man z.B. genau 200g Rinderhackfleich oder 200 g Hähnchenbrustfilet ersetzt. Da macht man eben mal ganz schnell Hamburger oder Hotdogs und keiner merkt es. Da in jedem Rezept der entsprechende Ersatz gekennzeichnet ist, lernt man ganz schnell für die Zukunft auch mal ein "normales" Rezept zu veganisieren. Für den Anfang sind zum "Veganisieren" aber auch noch Beispiele in dem Buch. Weiter sind alle Zutaten ausführlich erklärt und auch wo man sie bekommt. Ein rundherum gelungenes Buch, dass ich jedem empfehlen kann, auch weil es ein super Preis-Leistungs-Verhältnis hat und es ist ja bald Ostern! Das Buch paßt in jedes Osternest ;-)

Für alle Korrekt - Ökos und Alle, die es werden wollen! Neue Ideen für allergisch auf... - Leute; für den, der noch nicht alles hat; wer doch noch nicht alle Vegan - Fragen beantwortet hat; vereint in diesem Kochbuch finden Sie vegane Basics und vegan - deutsch - Übersetzungen. Es ist ein engagiertes Plädoyer für vegane Ernährung und Tierschoner. Und es zeigt, dass Sie quasi alles auf vegan essen können. Ob Sushi, Fischstäbchen, Speckwürfel, Steaks - klingt tierisch... ist es laut DIESEM Buch aber nicht! Zum Glück - ach ja, für Alle, die die Alternative lieben! :) :) :)

Echt ein super Buch! Tierische Lebensmittel sind aufgefüht und direkt mit den passenden Alternativen versehen. Verständlich für jeden. Zudem wirklich tolle Rezepte die garantiert gelingen!