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The Nation's Diet The Social Science of Food Choice

99,99 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

18.08.1998

Verlag

Routledge

Seitenzahl

400

Maße (L/B/H)

23,4/15,6/2,1 cm

Gewicht

605 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-0-582-30285-3

Beschreibung

Zitat

Lecturers comment; 'An excellent multidisciplinary text reporting the results of the ESRC programme on this topic.'

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

18.08.1998

Verlag

Routledge

Seitenzahl

400

Maße (L/B/H)

23,4/15,6/2,1 cm

Gewicht

605 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-0-582-30285-3

Herstelleradresse

Libri GmbH
Europaallee 1
36244 Bad Hersfeld
DE

Email: gpsr@libri.de

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  • Produktbild: The Nation's Diet
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  • 1. Introduction: Food Choice, Social Sciences and 'The Nation's Diet' Programme.
    Part One: Social Sciences and Food Choice: Proceeding from Axioms, Operational Definitions and Measurements.
    2. The Effects of Life Stress on Food Choice. 3. Understanding Dietary Choice and Dietary Change: Contributions from Social Psychology. 4. Changing What Children Eat. 5. Consumer Theory and Food Choice in Economics, with an Example. 6. What We Eat and Why: Social Norms and Systems of Provision. 7. How British Retailers Have Shaped Food Choice. 8. A Sociological Approach to Food Choice: The Case For Eating Out.
    Part Two: Social Sciences and Food Choice: Analysing Socio-political Processes and Cultural Constructions.
    9. Regulation, Rights and the Structuring of Food Choices. 10. Studying Food Choice in its Social and Cultural Contexts: Approaches from a Social Anthropological Perspective. 11. Food Choice and Diet Change Within the Family Setting. 12. The Marriage Menu: Life, Food and Diet in Transition. 13. Ethnographies of Eating in an Urban Primary School. 14. Food Choice, Food Scares, and Health: the Role of the Media. 15. Food Choices for Babies. 16. Food Choice and Culture in a Cosmopolitan City: South Asians, Italians and other Glaswegians.
    Part Three: Social Sciences and Food Choice: Additional Perspectives.
    17. Food Choice and the British System of Formal and Informal Welfare Provision: Questions for Research. 18. British Market-Research Data on Food: a Note on Their Use For the Academic Study of Food Choice. 19. The Discourse of Scientific Knowledge of Nutrition and Dietary Change in the Twentieth Century. References.
    Index of Authors. Index of Principal Topics.