Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
01.04.2003
Verlag
Cengage LearningSeitenzahl
264
Maße (L/B/H)
24,8/16,9/1,5 cm
Gewicht
460 g
Auflage
2. Auflage
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-8264-4826-2
Adopting an innovative systems-based approach, the authors provide the reader with both an understanding of particular services and functions within the hospitality industry and an overview of the industry as whole. Using an array of international case studies, Hospitality Operations provides a comprehensive, integrated analysis of a diverse and complex industry.
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