Vegan kochen für alle

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eBook

13,99 €

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Beschreibung

Vegane Gerichte - köstlich und abwechslungsreich

Noch nie war vegan genießen so einfach und überzeugend! Bedingt durch Lebensmittelskandale, die ökologischen Auswirkungen der Fleischproduktion sowie ein verbessertes Gesundheitsbewusstsein findet die Ernährungsweise ganz ohne Fleisch, Fisch und tierische Produkte immer mehr Anhänger und neugierige "Einsteiger". Der bekannteste vegane Koch der Szene, Björn Moschinski, beweist, dass der Verzicht auf vermeintlich Unverzichtbares ganz im Gegenteil neue Geschmackserlebnisse und Genuss bedeutet. Seine Rezepte machen neugierig und sollten unbedingt probiert werden.

Björn Moschinski ist mit 14 Vegetarier geworden, ein Jahr später Veganer. Auf Demos hat er dann schnell gemerkt, dass niemand glauben wollte, wie schmackhaft veganes Essen ist. Also begann er für andere zu kochen. 2001 gründete er sein eigenes Unternehmen, Herbivore Catering, ab 2005 folgten Praktika in der regulären À-la-carte-Gastronomie. Im Münchner Zerwirk wurde er 2007 schon nach kurzer Zeit Souschef, 2008 schließlich Chefkoch im veganen Restaurant "La Mano Verde" in Berlin. 2011 konnte Björn Moschinski ein lange gestecktes Ziel verwirklichen und eröffnete mit dem "Kopps" sein erstes eigenes Restaurant. Nachdem er diesem den benötigten Anschub gab, reichte er es weiter und eröffnete 2013 sein neues Lokal "Mio Matto" in Berlin-Friedrichshain. Moschinski wird als kompetenter, sympathischer Gesprächspartner in Print-, Online- und TV-Medien geschätzt. Im Südwest Verlag sind bereits seine drei erfolgreichen Bücher "Vegan kochen für alle", "hier & jetzt vegan" und "Vegan backen für alle" erschienen.

Details

Format

ePUB

Kopierschutz

Nein

Family Sharing

Ja

Text-to-Speech

Nein

Erscheinungsdatum

07.06.2012

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Erscheinungsdatum

07.06.2012

Verlag

Penguin Random House

Seitenzahl

144 (Printausgabe)

Dateigröße

27381 KB

Sprache

Deutsch

EAN

9783641074692

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I. Schneider aus Mannheim am 10.08.2017

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Kreative und abwechslungsreiche vegane Küche mit ganz tollen Rezepten, die sehr gut gelingen! Vegan muss nicht kompliziert sein!

I. Schneider aus Mannheim am 10.08.2017
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Ob aus gesundheitlichen oder ethischen Gründen, ob grundsätzlich oder nur zeitweise, immer mehr Menschen interessieren sich für vegane Ernährung. Moschinski, Starkoch der veganen Küche und Inhaber eines veganen Restaurants in Berlin, zeigt in seinem Buch, wie viele abwechslungsreiche und leckere Rezepte sich auch ohne tierische Produkte kochen lassen. Vegan essen bedeutet keinerlei Verzicht auf Genuß sondern einfach nur, sich anders zu ernähren.
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Ob aus gesundheitlichen oder ethischen Gründen, ob grundsätzlich oder nur zeitweise, immer mehr Menschen interessieren sich für vegane Ernährung. Moschinski, Starkoch der veganen Küche und Inhaber eines veganen Restaurants in Berlin, zeigt in seinem Buch, wie viele abwechslungsreiche und leckere Rezepte sich auch ohne tierische Produkte kochen lassen. Vegan essen bedeutet keinerlei Verzicht auf Genuß sondern einfach nur, sich anders zu ernähren.

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