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Produktbild: Re-Thinking Organic Food and Farming in a Changing World
Band 22

Re-Thinking Organic Food and Farming in a Changing World

Aus der Reihe The International Library of Environmental, Agricultural and Food Ethics

48,99 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

03.11.2014

Abbildungen

XXII, 4 illus., 3 illus. in color., schwarz-weiss Illustrationen, farbige Illustrationen

Herausgeber

Bernhard Freyer + weitere

Verlag

Springer Netherland

Seitenzahl

329

Maße (L/B/H)

24,1/16/2,5 cm

Gewicht

694 g

Auflage

2015

Sprache

Englisch

ISBN

978-94-017-9189-2

Beschreibung

Portrait

Univ. Prof. Dr. agr. Biol. Bernhard Freyer ist Vorstand des Instituts für ökologischen Landbau an der Universität für Bodenkultur (BOKU), Wien.

Produktdetails

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

03.11.2014

Abbildungen

XXII, 4 illus., 3 illus. in color., schwarz-weiss Illustrationen, farbige Illustrationen

Herausgeber

Verlag

Springer Netherland

Seitenzahl

329

Maße (L/B/H)

24,1/16/2,5 cm

Gewicht

694 g

Auflage

2015

Sprache

Englisch

ISBN

978-94-017-9189-2

Herstelleradresse

Springer-Verlag KG
Sachsenplatz 4-6
1201 Wien
AT

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  • Produktbild: Re-Thinking Organic Food and Farming in a Changing World

  • Editors' Introduction; Bernhard Freyer and Jim Bingen.- I New Perspectives on Enduring Issues.- Editors' Comments.- Engaging the Organic Conventionalization Debate; Douglas H. Constance, Jin Young Choi, and Damian Lara.- Post-National Organic: Globalization and Organic Food Field in Israel; Rafi Grosglik, Ben Gurion.- Organic Farmers: Contributing to the Resilience of the Food System?; Lesley Hunt, Chris Rosen, Hugh Campbell and Jon Fairweather.- II Standards and Certification.- Editors' Comments.- Differentiating Organics: The Practices of Team and Biscuits in the UK Market; Allison Loconto and Maarten Van der Kamp.- Inferring The Unknown: Enacting Organic Standards Through Certification; Maarten Van der Kamp.- Organic Certification and the Rationalization of Alternative Food and Agriculture: Sustainable Shrimp Farming in Indonesia; Maki Hatanaka.- III Markets and Consumers.- Editors' Comments.- Who Came First? The Egg or the Carton? An Analysis of Organic Packaging for the Italian Retail Chain Esselunga; Ginevra Adamoli.- Increasing Demand for Pasture-Based Dairy: What Attributes and Images Do Consumers Want?; Kristin Getter, Philip Howard and Lia Spaniolo.- Understanding Consumers' Interpretations of "Organic" and "Local": A Conceptual Framework of Perception Trust and Behavior; Jenna-Lee Shuster.- Say Cheese:  A Comparison of Lifeline Farm Organic, Biodynamic Cheddar to Kraft Natural Cheese Aged Wisconsin Cheddar; Melissa Early.- IV Social Movements.- Editors' Comments.- Amish Dedication to Farming and Adoption of Organic Dairy Systems; Caroline Brock and Bradford Barham.- Intellectuals & Militants: Possibilities for Dialogue; Maria Ignez Paulilo.- From the Ground Up? The Principles of Australian Organic Agriculture; Rebecca Jones.- V Reflections.- Feeding the World. Do Ethical Values Have an Impact?; Bernhard Freyer and  Jim Bingen - with a contribution from Peter Esainko and Valerie Wheeler.