Food in Time and Place The American Historical Association Companion to Food History
-
- Hardcover
- Taschenbuch ausgewählt
- eBook
-
Sprache:Englisch
56,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
31.10.2014
Abbildungen
3 charts, 2 tables
Herausgeber
Freedman Paul + weitereVerlag
University Of California PressSeitenzahl
420
Maße (L/B/H)
22,8/14,9/3 cm
Gewicht
591 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-520-28358-9
"There is no better introduction to the current vigorous state of food history, no better defense of its interest and intellectual legitimacy, and no better demonstration of how odd it is that the subject needs a defense."--Steven Shapin, Franklin L. Ford Research Professor, History of Science, Harvard University
"This book is a treasure. Its clear and lively chapters on global food history instantly explain why food has become an essential entry point into the most intellectually challenging problems of our time. Any reader interested in the role of food in history, culture, or politics, the production or consumption of food, or the teaching of critical thinking will find this book hard to put down."--Marion Nestle, Professor, New York University, and author ofFood Politics
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für Ihr Feedback
Wir nutzen Ihr Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen keine Rückmeldung geben können. Falls Sie Kontakt mit uns aufnehmen möchten, können Sie sich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice