Wild Edible Vegetables of Lesser Himalayas Ethnobotanical and Nutraceutical Aspects, Volume 1
-
- Hardcover ausgewählt
- Taschenbuch
- eBook
-
Sprache:Englisch
143,99 €
UVP
160,49 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
04.11.2014
Abbildungen
XVII, 360 p. 251 illus. in color.
Verlag
SpringerSeitenzahl
360
Maße (L/B/H)
24,1/16/2,6 cm
Gewicht
735 g
Auflage
2015
Sprache
Englisch
ISBN
978-3-319-09542-4
Our intention with this book was to present the reader with the most accurate, significant, and up-to-date background and knowledge in the areas of ethnomedicinal and nutraceutical vegetation for the Lesser Himalayas in a comprehensive text. Wild Edible Vegetables of Lesser Himalayas provides a complete review of over 50 important plants of this region and details each species including photographs, botanical name, local name, family, flowering and fruiting period, status and habitat, parts used, distribution, ethnobotanical uses, cultural aspects, medicinal uses, and nutraceutical aspects. Medicinal uses include mode of preparation, method of application and diseases studied; cultural aspects and index; nutraceutical data provides analysis of fats, proteins, fibers, carbohydrates, ash, moisture content, dry matter, and energy value; elemental analysis includes various essential and toxic metals; phytochemical screening includes total phenolics, flavonoids, flavonols and ascorbic acid, and antioxidant potential in terms of DPPH scavenging activity, hydroxyl radical scavenging activity, H 2 O 2 scavenging activity, Fe 2+ chelating activity, ferric reducing antioxidant power, and phosphomolybdenum assay for each species.
Wild Edible Vegetables of Lesser Himalayas is a concise and handy guide for scientists, scholars, and students interested in the study of agriculture, food science, nutraceutical science, bioscience, biodiversity, applied ethnobotany, ethnoecology, and ecology.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für Ihr Feedback
Wir nutzen Ihr Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen keine Rückmeldung geben können. Falls Sie Kontakt mit uns aufnehmen möchten, können Sie sich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice