• Produktbild: The Big Book of Kombucha
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The Big Book of Kombucha Brewing, Flavoring, and Enjoying the Health Benefits of Fermented Tea

31,99 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei


Beschreibung

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

08.03.2016

Verlag

Workman

Seitenzahl

400

Maße (L/B/H)

22,6/20,2/2,5 cm

Gewicht

1004 g

Farbe

Beige / Cognac

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-61212-433-9

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Taschenbuch

Erscheinungsdatum

08.03.2016

Verlag

Workman

Seitenzahl

400

Maße (L/B/H)

22,6/20,2/2,5 cm

Gewicht

1004 g

Farbe

Beige / Cognac

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-61212-433-9

Herstelleradresse

Libri GmbH
Europaallee 1
36244 Bad Hersfeld
DE

Email: gpsr@libri.de

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  • A Note from GT Dave
    Foreword by Sandor Ellix Katz
    Preface: Our Komucha Journey
     
    Part 1: Getting Started
    1 Fermentation: Nature’s Nutritional Gift
    2 Why Kombucha Tea?
    3 It All Starts with the SCOBY
    4 The Other Ingredients: Tea, Sugar, Water
    5 Brewing Equipment and Supplies
     
    Part 2: Just Brew It!
    6 The Batch Brew Method
    7 The Continuous Brew Method
    8 In the Bottle: Conditioning, Filtering, and Flavoring Your Tea
    9 Advanced Techniques for Flavoring, Brewing, and Carbonation
    10 Troubleshooting
     
    Part 3: It’s More than a Health Drink
    11 Flavor Inspirations
    12 Smoothies, Sodas, and Spritzers
    13 Kick Back with a “Kocktail”
     
    Part 4: Cooking with Kombucha
    14 Pantry Staples
    15 Snacks, Salads, Sides, and Sweets
    16 Consuming Your Cultures
    17 Beyond the Beverage: Other Uses for Kombucha
     
    Part 5: The Storey of Kombucha
    18 The History and Science of Kombucha, Condensed
    19 Craft-Brewed Kombucha: Taking It out of the Kitchen
     
    Appendix 1: What’s in Kombucha
    Appendix 2: Highlights of Kombucha Benefits Research
    Appendix 3: Brew Minder Logs
    Acknowledgments
    Index