Che cavolo vuoi? Ricette del cavolo Ricette del cavolo
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Sprache:Italienisch
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Produktdetails
Format
ePUB
Kopierschutz
Nein
Family Sharing
Ja
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
30.03.2017
Verlag
Graphe.it edizioniSeitenzahl
(Printausgabe)
Dateigröße
1498 KB
Sprache
Italienisch
EAN
9788897010845
Dedicato a tutti gli amanti della cucina equilibrata e schietta, il testo propone - con un linguaggio preciso ma uno stile vivace e diretto - notizie storiche sull'uso del cavolo e dei suoi simili, un elenco ragionato delle varietà corredato delle relative proprietà medicinali, e una serie consigli per l'utilizzo in cucina.
Cuore del testo sono le tante ricette ideate e sperimentate dagli autori, con la consulenza di esperti: ce n'è per tutti i gusti, incluso qualche classico etnico rivisitato (come la paella vegetariana), e non mancano spunti insoliti come le istruzioni per preparare la marmellata piccante di cavolo. Da provare senz'altro, come pietanza catartica, l'Incavolata!
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