Enriquecimiento de la carne de cuy (Cavia Porcellus) con omega 3 Enriquecimiento de la carne de cuy con ácidos grasos Omega-3 de aceite de pescado y semillas de sacha inchi
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- Spanisch ausgewählt
44,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
09.10.2017
Verlag
Editorial Académica EspañolaSeitenzahl
96
Maße (L/B/H)
22/15/0,7 cm
Gewicht
161 g
Auflage
1. Auflage
Sprache
Spanisch
ISBN
978-620-2-24422-0
Debido a las diversas enfermedades que se presentan a nivel mundial, el hombre busca alternativas en el consumo diario, especialmente productos inocuos y de calidad, siendo una alternativa los alimentos nutracéuticos naturales, es decir que brinden una solución a los problemas de salud y a la vez cumplan con las necesidades nutritivas del ser humano. El omega 3 es un ácido graso considerado con muchos beneficios para la salud, que no puede ser sintetizado por el hombre y es necesario consumirlo a través de algunos productos agropecuarios. El presente texto actualizado contiene el proceso y resultados de una investigación para enriquecer con ácidos grasos omega 3, especialmente EPA y DHA, un producto animal consumido por el hombre. Estos omegas proceden de una fuente animal como es el aceite de pescado y una fuente vegetal el sacha inchi; ambos insumos disponibles en el Perú. Esta publicación se ofrece a todos los profesionales de la salud y personas interesadas en buscar alternativas naturales para la salud y bienestar del ser humano.
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