Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
18.05.2018
Herausgeber
Lisa JordanVerlag
Syrawood Publishing HouseSeitenzahl
244
Maße (L/B/H)
27,6/20,3/1,6 cm
Gewicht
803 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-68286-620-7
Food engineering studies the nature of food and processes related to the production of food. It helps in the development of new processed food products and new techniques of manufacturing these products. Some of the disciplines related to this subject are food technology, food preservation, food microbiology, food chemistry, etc. This book outlines the processes and applications of food science in detail. It is a vital tool for all those who are researching or studying food engineering as it gives incredible insights into emerging trends and concepts.
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