Hoffmann, J: World Atlas of Coffee From beans to brewing - coffees explored, explained and enjoyed
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- Englisch ausgewählt
24,99 €
UVP
32,50 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Verkaufsrang
10912
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
04.10.2018
Abbildungen
c200 colour images and maps
Verlag
Octopus Publishing Ltd.Seitenzahl
272
Maße (L/B/H)
25,9/20,3/2,7 cm
Gewicht
1107 g
Farbe
Kaffee
Auflage
2ND EDITION
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-78472-429-0
A newer, fully updated edition of The World Altas of Coffee is now available to order: ISBN 978-1-78472986-8
Coffee has never been better, or more interesting, than it is today. Coffee producers have access to more varieties and techniques than ever before and we, as consumers, can share in that expertise to make sure the coffee we drink is the best we can find. Where coffee comes from, how it was harvested, the roasting process and the water used to make the brew are just a few of the factors that influence the taste of what we drink. Champion barista and coffee expert James Hoffmann examines these key factors, looking at varieties of coffee, the influence of terroir, how it is harvested and processed, the roasting methods used, through to the way in which the beans are brewed.
Country by country - from Bolivia to Zambia - he then identifies key characteristics and the methods that determine the quality of that country's output.
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