Food, Politics, and Society Social Theory and the Modern Food System
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
16.10.2018
Abbildungen
10 bw illustrations
Verlag
Ucal PodSeitenzahl
288
Maße (L/B/H)
22,9/15,2/2,1 cm
Gewicht
563 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-520-29194-2
"This intriguing collection of original essays serves as an introduction to global food history via the multidisciplinary lens of social and political theory. Few texts achieve the balance demonstrated here."--Warren J. Belasco, author of Food Chains: From Farmyard to Shopping Cart
"This outstanding book meets a clear need in teaching the sociology and anthropology of food and eating--namely, elucidating how that empirical field relates to more general theoretical questions in the social sciences."--Stephen Mennell, Professor Emeritus of Sociology, University College Dublin "This book covers material that is taught in any sociology of food class, in anthropology courses, and maybe even in a food history class--and it gives a broad overview of social theory and how food fits in. I'd really enjoy teaching a class using this book, now that I come to think of it!"--Ken Albala, Professor of History, University of the PacificNoch keine Bewertungen vorhanden
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