Thank You for Smoking Fun and Fearless Recipes Cooked with a Whiff of Wood Fire on Your Grill or Smoker [A Cookbook]
26,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
26.03.2019
Verlag
Random House N.Y.Seitenzahl
240
Maße (L/B/H)
24,1/20,8/2,5 cm
Gewicht
953 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-399-58213-4
Featuring an impressive array of smoke-infused recipes that extend well beyond the realm of rib joints, Thank You for Smoking shows home cooks how easy it is to rig a gas or charcoal grill or use a backyard smoker to infuse everything you love to eat--from veggies and greens to meat and fish--with a smoky nuance. Encompassing a wide range of recipes easy enough for weeknight cooking like Ginger Garlic Chicken and San Antonio-Style Flank Steak Tacos, as well as longer smokes like Smoky Chuck Roast with Coffee and Whiskey or Holiday Ham with Red Boat Salt, this varied collection also includes ideas for smoking vegetables, grains, nuts, and seeds for the kind of fresh, plant-based dishes people want to eat right now: Smoked Farro with Wild Mushrooms and Halloumi, Swiss Chard Slab Pie with Smoked Peppercorn Crust, and Smoked Chickpeas with Spinach and Saffron Yogurt. And because firing up dinner is best enjoyed with an adult beverage, this complete guide also helps you set up your bar for modern smoke-kissed cocktails.
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