Dieses Buch hat sich seit seinem Erscheinen zu einem Standardwerk und einem unentbehrlichen Ratgeber für die glutenfreie Ernährung etabliert und wurde von der GAD mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Es informiert praxisnah über Zöliakie und gibt viele hilfreiche Ernährungstipps. Eine ausführliche Warenkunde mit wertvollen Übersichtstabellen hilft beim Einkauf glutenfreier Produkte. Zahlreiche Koch- und Backtipps erleichtern die Umsetzung im Alltag. Dass Genuss trotz Zöliakie möglich ist, beweisen über 130 verführerische glutenfreie Rezepte.
Kundinnen und Kunden meinen
3.0/5.0
Bewertung
aus Bludenz
3/5
23.11.2025
Buch (Gebundene Ausgabe)
tolle Bilder, Backen nur mit gekauften Mehlmischungen, schade
Die Rezeptbilder sind echt schön und einladend. Auch die Erläuterung zu Beginn des Buches über die Erkrankung, die Mehlsorten und sonstigen Infos sind ok.
Leider ist im Teil Backen, der doch recht ausführlich ist, ausschließlich mit fertigen Mehlmischungen gearbeitet worden. Das finde ich für so ein Werk schade.
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