Das Ernährungsgefühl Wie Emotionen unser Essverhalten beeinflussen

super verständlich und hilfreich zusammen gefasst!

Die Autorin Melanie Mühl hat sich umfangreich mit dem Thema Ernährung befasst, dies wird beim Lesen sehr deutlich und sie hat sehr gut recherchiert. Ich halte dieses Buch besonderes für Menschen geeignet, sie sich noch nie mit dem Thema der bewussten Ernährung befasst haben. Die Autorin geht darauf ein, dass alle Menschen andere Lebensumstände haben und gibt gute, passende Vorschläge und Ratschläge und zeigt Dinge und Zusammenhänge auf, ohne -. ganz wichtig - belehrend zu sein. Das hat sie sehr gut gemacht. Es geht um das Hungergefühl in vielen verschiedenen Arten, die gut beschrieben werden. Jeder Leser wird für sich etwas herausholen können, beim Lesen. Es geht um Sattsein und Stress. Wann und warum isst man eigentlich? Um das "gute Gewissen" beim Essen und und und. Ein sehr informatives, interessantes Buch, welches ich sehr gerne weiterempfehle. Es ist gut aufgeteilt, übersichtlich gegliedert und bei mir blieben zu dem Thema Ernährung im Zusammenhang mit Emotionen kaum Fragen offen. Daher vier Sterne - sehr gut. Gelungen.

Das Buch „Das Ernährungsgefühl“ von Melanie Mühl teilt sich auf in verschiedene Schwerpunktthemen wie die Unterscheidung der Hungergefühle, Achtsamkeit und das Fasten. Diese sind gut aufgegliedert, anschaulich erklärt und mit einzelnen Studienergebnissen ergänzt worden. Für diejenigen, die bisher noch keine Berührungspunkte mit dem Thema Ernährung hatten, ist es ein schöner Überblick. Man erhält einen gelungenen Einstieg zu diesem komplexen Gebiet. Für alle, die sich bereits intensiver mit dem Thema Ernährung auseinandergesetzt haben, bietet das Buch eine nette Zusammenfassung. Auf den ersten Blick erscheint das eigentliche Thema, nämlich das Gefühl und wie es unser Essverhalten beeinflusst, nicht gleich für jeden offensichtlich, da laut Inhaltsverzeichnis zum Beispiel der Teil, wie man sich glücklich essen kann, nur recht kurz ausgeführt wird. Allerdings verweist die Autorin immer wieder bei früheren Kapiteln darauf und setzt Querverweise, so dass sich für mich am Ende ein rundes Bild ergibt. Ich denke, das ist einfach ein generelles Problem der Ernährung, dass man eigentlich aufgrund der unterschiedlichen Metabolismen keine Patentrezepte geben kann, wie man bereits bei den einzelnen Ernährungsgewohnheiten der Blue Zones zu Beginn sehen konnte.

Ich beschäftige mich schon seit vielen Jahren gern mit dem Thema Ernährung und freu ich mich über neue Bücher, da ich so immer wieder neu motiviert bin, bei dem Thema achtsam zu bleiben. Cover und Titel des Buches versprachen mir einen leckeren Fruchtsalat mit Herz und Leichtigkeit. Ich freute mich auf dieses hübsch angerichtete, gesunde Dessert. Erwartungsvoll testete ich die ersten Bissen und - sie schmeckten nach Käse. Was für eine Überraschung! Die vielen Häppchen in dem Buch sind knackig auf den Punkt und informativ. Die Autorin hat ausgiebig recherchiert und sehr viele Websites, Bücher und Studien zu dem Thema gelesen. Auf knappen 170 Seiten werden über 70 Quellen zitiert oder zusammengefasst. Darunter litt für mich der erhoffte (Lese)Genuss. In den letzten Jahren sind sehr viele Ratgeber auf den Markt gekommen, die Lesefreude und Informationen wunderbar vereinigen konnten. Dadurch sind meine Leseansprüche an Ratgeber gestiegen. Ich erwartete eine ausgewogenen Fruchtsinfonie und bekam stattdessen sehr viel knappe und nüchterne Informationen. Für die Infos gebe ich gerne drei Punkte, für ein gutes Buch gehören für mich aber auch Lesefreude und die Verbindung zu einem stimmigen Ganzen dazu. Es war einfach anders als erwartet. Ich empfehle das Buch jungen Erwachsenen, die sich häppchenweise an das Thema Ernährung herantasten möchten und sich dann beim Lieblingshäppchen selber weiterführende Literatur dazu suchen möchten. Ein sachlich, informativer Ratgeber - vielleicht besonders für Menschen, die Fakten, Studien und Wissenschaft lieben.