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  • Produktbild: Pie Academy
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Pie Academy Master the Perfect Crust and 255 Amazing Fillings, with Fruits, Nuts, Creams, Custards, Ice Cream, and More; Expert Techniques for Making Fabulous Pies from Scratch

31,99 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

27.10.2020

Verlag

Workman

Seitenzahl

480

Maße (L/B/H)

26,8/21,1/3,5 cm

Gewicht

1721 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-63586-111-2

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Produktdetails

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

27.10.2020

Verlag

Workman

Seitenzahl

480

Maße (L/B/H)

26,8/21,1/3,5 cm

Gewicht

1721 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-63586-111-2

Herstelleradresse

Libri GmbH
Europaallee 1
36244 Bad Hersfeld
DE

Email: gpsr@libri.de

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  • The Pie Preface

    Part One: Behind the Scenes
      1 Pins, Pans, Pastry Blenders, and More: The Pie-Maker's Tools
      2 Ingredients: The Pie-Maker's Cupboard
      3 How to Make a Pie: A Step-by-Step Demo Recipe plus a Whole Lot More
      4 A Panoply of Pie Doughs

    Part Two: The Wonderful World of Pie
      5 Berry Pies: Summer's Jewels in a Crust
      6 A Profusion of Summer Fruit Pies
      7 Make Mine Apple
      8 The Other Fall Classics: Pear, Pumpkin, Cranberry, and More
      9 The Notable Nut: Pecan Pie and Beyond
      10 Rich, Sweet, and Simple: Chess, Buttermilk, and Other Custard Pies
      11 Small Pies, Turnovers, and Other Hand Pies
      12 Icebox Pies: Chiffons, a Chocolate Silk, and Other Chilling Pleasures
      13 Cream Pies: The Diner Classics Come Home
      14 Inviting Ice Cream Pies and Other Freezer Pies
      15 A Pie Potpourri: Brownie Pies, Rice Pies, and Other Delicious Oddballs
      16 The Pie-Maker's Pantry: Sweet Sauces, Toppings, Meringues, and More
      17 Troubleshooting Your Pies

    List of Pies by Chapter
    Resources
    Index