Dairy Fat Products and Functionality Fundamental Science and Technology
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Form:Einzelkauf Download
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Sprache:Englisch
181,89 €
inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
Kopierschutz
Nein
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Nein
Erscheinungsdatum
29.05.2020
Herausgeber
Tuyen Truong + weitereVerlag
Springer Nature SwitzerlandSeitenzahl
606 (Printausgabe)
Dateigröße
19223 KB
Sprache
Englisch
EAN
9783030416614
Covers in-depth all aspects of chemistry, nutrition, physics, analytical methods, materials science and technology and manufacturing of dairy fat products
Presents chapters on emerging technologies and innovations in materials science and technology for dairy fats
Provides latest analytical tools, new manufacturing trends and opportunities for dairy industry
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