Dupuis, M: Ultimate Book of Chocolate Make Your Chocolate Dreams Become a Reality
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- Englisch ausgewählt
39,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.04.2021
Verlag
Hardie Grant London Ltd.Seitenzahl
288
Maße (L/B/H)
33,5/25,4/3,2 cm
Gewicht
2020 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-78488-379-9
In The Ultimate Book of Chocolate trained pastry chef Melanie Dupuis will teach you how to make your chocolate dreams become a reality. Learn how to temper, mould and decorate like a pro with the complete guide to everything chocolate.
Melanie guides the reader with step-by-step pictures and detailed instructions on all the essential techniques, from tempering to making ganache, chocolate mousse, creme anglaise, biscuit bases, meringue and more. The main recipes include every chocolate dessert you could ever imagine, from caramel bonbons and millionaire's shortbread to Easter eggs, truffles, macarons, cakes, Swiss rolls, eclairs and more.
This is a masterclass in making chocolate desserts from an expert pastry chef, and is truly a chocoaholic's dream book!
Melanie guides the reader with step-by-step pictures and detailed instructions on all the essential techniques, from tempering to making ganache, chocolate mousse, creme anglaise, biscuit bases, meringue and more. The main recipes include every chocolate dessert you could ever imagine, from caramel bonbons and millionaire's shortbread to Easter eggs, truffles, macarons, cakes, Swiss rolls, eclairs and more.
This is a masterclass in making chocolate desserts from an expert pastry chef, and is truly a chocoaholic's dream book!
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