Chemical Analysis of Antioxidant Capacity Mechanisms and Techniques
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Produktdetails
Format
Kopierschutz
Nein
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Nein
Text-to-Speech
Nein
Erscheinungsdatum
08.06.2020
Verlag
De Gruyter MoutonSeitenzahl
182 (Printausgabe)
Auflage
1. Auflage
Sprache
Englisch
EAN
9783110573763
The book discusses the present strategies towards antioxidant capacity evaluation including optical, chromatography, methods as well as photoelectrochemical technique, where the advantages, limitations and different applications are analyzed and compared. Subsequently, the corresponding analysis instruments are introduced and interpreted combining with their technical characteristics, scope and performance indicators.
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