Food Code Wie wir in der digitalen Welt die Kontrolle über unser Essen behalten

"FOOD CODE zeigt, dass die Digitalisierung trotz der technologischen Gefahren zu einem starken Werkzeug für mehr Nachhaltigkeit, Fairness und Vielfalt auf dem Teller werden kann." Renate Künast, MdB Bündnis 90/Die Grünen
"Rund um unser Essen fallen immer mehr Daten an. Schlaue Kühlschränke, digitale Lieferketten: Wir sind auf dem Weg in eine digitalisierte Esskultur. Das wirft viele Fragen auf, die in dem neuen Buch 'Food Code – Wie wir in der digitalen Welt die Kontrolle über unser Essen behalten' debattiert werden." Deutschlandfunk Kultur, Studio 9
"Braucht es einen Datenschutz auf den guten Geschmack? Das Buch stößt eine überfällige Debatte an." Effilee
"Der Käse-Umdreh-Roboter ist eines von vielen, vielen Beispielen in 'Food Code', das der Food-Aktivist Hendrik Haase und der Journalist Olaf Deininger kürzlich veröffentlicht haben. Damit wecken die beiden eine schon viel zu lange schlummernde Debatte." Jan-Peter Wulf, dasfilter.com
"Drei Jahre recherchierten Hendrik Haase und Olaf Deininger, wie zahlreiche Food-Startups und innovative Unternehmen die Lebensmittelproduktion mit Technologie verbinden. 'Bio für alle ist möglich', so Hendrik Haase, aber nur unter den Bedingungen einer hinreichend digitalisierten Landwirtschaft." WDR5 Neugier genügt
"Rezept-Apps, Lieferdienste, smarte Küchengeräte: Unsere Esskultur ist längst auch digital. Aber was passiert mit den großen Portionen an Daten, die wir jeden Tag produzieren? Olaf Deininger und Hendrik Haase haben das in ihrem Buch 'Food Code' untersucht." Felix Denk, Tagesspiegel am Sonntag
"Ich hätte nie gedacht, welche Rolle Daten, Künstliche Intelligenz und andere neue Technologien schon jetzt in der Ernährungsindustrie spielen und auf wie viele verschiedene Weisen sie auch unseren Alltag als Verbraucher*innen prägen." Eva Schulz, Deutschland3000
"'Food Code' ist ein hoch spannendes und breit recherchiertes Buch – bestechend vor allem deshalb, weil viele der aufgezeigten Entwicklungen bereits in vollem Gange sind." Stevan Paul
"Olaf Deininger und Hendrik Haase haben in ihrem Buch 'Food Code' analysiert, wie die Digitalisierung unsere Nahrungs-Lieferkette verändert, vom Acker bis zum Supermarkt oder ins Pop-up-Restaurant." Philipp Löpfe, watson.ch
"Das erste deutsche Standardwerk zu Food 4.0. Die Autoren dieses gründlich recherchierten Reports zur Digitalisierung unseres Essens haben ein weites Feld beackert. Sie fordern: Es ist höchste Zeit, die Diskussion darüber zu beginnen, wer das Essen der Zukunft kontrolliert." Greenpeace Magazin