Encyclopaedia Of Food Science (O - Z)
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Sprache:Englisch
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Verlag:Anmol Publications PVT LTD
499,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
ePUB
Kopierschutz
Ja
Family Sharing
Ja
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
30.06.2014
Verlag
Anmol Publications PVT LTDSeitenzahl
333 (Printausgabe)
Dateigröße
3955 KB
Sprache
Englisch
EAN
9789354103520
This encyclopaedia in three volumes is a veritable mine of authoritative information on diverse aspects of food science as a whole. All the entries are judiciously selected from the reliable sources and arranged in alphabetical order. Basic concepts and technicalities are elaborately discussed with suitable diagrams wherever necessary. Students, scholars and professionals from different disciplines viz. home science, health education, medicine, food processing and preservation, pharmaceulicals, hotel and catering industry and many more will find this encyclopaedia useful and informative.
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