Hazards in the Food Processing and Distribution Chain
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Produktdetails
Format
ePUB 3
Kopierschutz
Ja
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
20.09.2022
Herausgeber
Nabila HaddadVerlag
John Wiley & Sons IncSeitenzahl
(Printausgabe)
Dateigröße
5104 KB
Auflage
1. Auflage
Sprache
Englisch
EAN
9781394173815
In addition to these biological dangers, chemicals used in agriculture, environmental pollutants and additives can all end up on the consumer's plate and ultimately damage their health.
Hazards in the Food Processing and Distribution Chain covers both chemical and microbiological dangers, aiming to outline the principle of risk analysis with some examples to illustrate the reasoning involved in this process.
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