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  • Produktbild: Nutri-Cereals
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Nutri-Cereals Nutraceutical and Techno-Functional Potential

282,99 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

14.08.2023

Abbildungen

schwarz-weiss Illustrationen, Raster, schwarz-weiss, Zeichnungen, schwarz-weiss, Tabellen, schwarz-weiss

Herausgeber

Sharma Rajan + weitere

Verlag

Taylor and Francis

Seitenzahl

374

Maße (L/B/H)

26/18,3/2,6 cm

Gewicht

880 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-03-213584-7

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Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

14.08.2023

Abbildungen

schwarz-weiss Illustrationen, Raster, schwarz-weiss, Zeichnungen, schwarz-weiss, Tabellen, schwarz-weiss

Herausgeber

Verlag

Taylor and Francis

Seitenzahl

374

Maße (L/B/H)

26/18,3/2,6 cm

Gewicht

880 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-03-213584-7

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  • 1. Nutri-Cereals: Niche to Mainstream 2. Traditional vs. Modern Usage of Nutri-Cereals 3. Sorghum (Sorghum bicolor): Phytochemical Composition, Bio-Functional, and Technological Characteristics 4. Nutraceutical Potential and Techno-Functional Properties of Pearl Millet (Pennisetum glaucum) 5. Finger Millet (Eleusine coracana): Phytochemical Profile, Potential Health Benefits, and Techno-Functional Properties 6. Nutraceutical and Functional Attributes of Foxtail Millet (Setaria italica) 7. Proso Millet (Panicum miliaceum): Bioactive Composition, Pharmacological Impact and Techno-Functional Attributes 8. Kodo Millet (Paspalum scrobiculatum): Bioactive Profile, Health Benefits and Techno-Functionality 9. Bioactive and Techno-Functional Properties of Barnyard Millet (Echinochloa frumentacea) 10. Little Millet (Panicum sumatrense): Nutraceutical Potential and Techno-Functionality 11. Polyphenolic Composition, Nutraceutical Profile, and Techno-Functional Properties of Black Wheat 12. Phytochemical Composition, Nutraceutical, and Techno-Functional Attributes of Amaranth (Amaranthus cruentus) 13. Non-Food Novel Applications of Nutri-Cereals 14. Processing Technologies of Nutri-Cereals 15. Storage Stability and Quality Management of Nutri-Cereals and Associated Products 16. Economic, Social, and Market Feasibility of Nutri-Cereals