Kleine Fläche, große Ernte Wie du deine eigene Marktgärtnerei auf die Beine stellst. Alles über Flächenplanung, wirtschaftliche Basics und die notwendige Infrastruktur

Sehr umfangreich und gut strukturiert

Bewertung am 09.12.2023
Bewertungsnummer: 2084722
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

„Kleine Fläche, große Ernte“ stellt sehr umfangreich alle Aspekte des Gärtners und der Marktgärtnerei vor. Von der Saat bis zur Lagerung wird alles umfassend erklärt und viele verschiedene Varianten aufgezeigt, sodass für jeden etwas dabei ist. Dieses Buch ist nicht nur für alle Marktgärtner interessant, sondern auch für alle, die ein tieferes Verständnis fürs Gärtnern erlangen wollen. Trotz der Menge an Wissen, Zahlen und Fakten lässt sich das Buch recht zügig lesen, was zum einen an dem lockeren Schreibstil liegt, aber auch an der Aufmachung. Die Texte sind durch Nummerierungen, Absätze und Stichpunkte sehr übersichtlich strukturiert. Die Gestaltung mit vielen Tabellen, Grafiken und Abbildungen fand ich sehr ansprechend und positiv für das Verständnis. Das Buch enthält zudem viele ästhetische Fotos, welche oftmals auch großflächig sind. Vorab werden bereits Begriffe erklärt und im weiteren Verlauf des Buches gib es immer wieder Definitionskästen, dadurch kann man Begriffe die man bereits kennt überspringen, aber es wird auch sichergestellt, dass jeder mitkommt. Dies finde ich sehr gut gelöst und es sieht zudem wieder sehr ansprechend aus. Besonders gut hat mir die Flächenberechnung gefallen. Diese ist sehr durchdacht und übersichtlich aufgeschlüsselt. Die Tabellen dazu sind für mich auf jeden Fall ein Highlight des Buches und auch für Hobbygärtner sehr hilfreich, gleiches gilt auch für die Porträts der Pflanzenfamilien. Die Zusammenhänge wurden immer sehr gut erklärt. Ein weiteres Highlight sind auf jeden Fall die Interviews, durch welche man Einblicke in verschiedene Marktgärtnereien bekommt. Die Fragen sind sehr gut ausgewählt und die Offenheit und Transparenz in den Antworten hat mich positiv überrascht. Sehr gut gefällt mir auch die mutmachende Art des Autors. Er schreibt ganz offen, dass nicht immer alles perfekt ist und Fehler passieren. Zum Ende werden auch nochmal einige Fehler aufgelistet, damit man diese selber vermeiden kann. Es gibt außerdem noch einen Anhang mit weiterführenden Informationen. Die Menge an Wissen in diesem Buch ist wirklich beeindruckend.

Aus der Praxis für die Praxis

Bewertung aus Malsch am 08.12.2023
Bewertungsnummer: 2084178
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Der Autor lässt uns an seinen Praxiserfahrungen aus dem Bereich Marktgärtnerei teilhaben und lässt noch weitere Kolleg*innen mit ihren Erfahrungen zu Wort kommen. Ganz konkret geht es im Buch um den Flächenbedarf, Pflanzabstände und Rotationen im Beet. Es gibt Beispielberechnungen, wieviel Euro mit welchem Gemüse verdient werden kann. Auch wenn man Gemüseanbau nicht gleich zum Beruf machen möchte, hält das Buch viele gute Tipps bereit um den Ertrag im Garten zu verbessern. Dies könnte ja auch für die Selbstversorgung oder die von Freunde oder im Nachbarschaftsgarten dienen. Die grafische Gestaltung mit den großformatigen Fotos und die Grafiken haben mir sehr gut gefallen und motivieren richtig, gleich mit der Erde zu arbeiten. Auch ein großes Lob für den Anhang mit umfangreicher Literaturempfehlung, Bezugsquellen und Netzwerken.