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Bourbon Land A Spirited Love Letter to My Old Kentucky Whiskey, with 50 Recipes

26,99 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei


Beschreibung

Produktdetails

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

02.04.2024

Abbildungen

100 photographs and illustrations

Verlag

Workman

Seitenzahl

288

Maße (L/B/H)

23,3/18,3/3 cm

Gewicht

900 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-64829-153-1

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Erscheinungsdatum

02.04.2024

Abbildungen

100 photographs and illustrations

Verlag

Workman

Seitenzahl

288

Maße (L/B/H)

23,3/18,3/3 cm

Gewicht

900 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-64829-153-1

Herstelleradresse

Libri GmbH
Europaallee 1
36244 Bad Hersfeld
DE

Email: gpsr@libri.de

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  • Introduction   
     
    Who Is Bourbon?        
    But What About Whiskey?     
    How Bourbon Is Made          
    A Brief History of Bourbon   
    How to Cook with Bourbon   
    Fire and Toast 
    The Cooper: Paul McLaughlin           
    A History of Kentucky Cooperages   
    Bourbon During Prohibition   
    Lapsang Souchong Manhattan          
    What Glass Should I Use to Drink Bourbon?       
    Ice Cubes and Whiskey        
    Fire Is Essential, But So Is Water      
    What’s in a Label?     
    Bourbon Distillery Tour: The I-65 South Corridor    
    Bacon Corn Pone with Bourbon Onion Jam 
    Fried Halloumi Cheese with Spiced Bourbon Honey
    How to Reduce Bourbon        
    Roasted Fennel and Bourbon–Burnt Orange Salad   
    Beef Tartare Served on Burnt Oak Planks     
    Bone-in Pork Chops in Bourbon Marinade with Bourbon Whole-Grain Mustard Sauce    
    Charred Rib Eye Steak with Bourbon-Soy Butter     
    Corn and Leather        
    Why Corn Is Used in Bourbon        
    Beyond Corn: Wheat, Rye, Barley, and Malt 
    Boulevardier  
    The Names Behind the Labels       
    The Chef: Lawrence Weeks 
    The Proper Way to Taste Bourbon     
    What Is Moonshine, and Is It Related to Bourbon?  
    Distillery Cats           
    Bourbon Distillery Tour: Louisville City Limits       
    Warm Goat Cheese Dip with Bourbon-Soaked Cherries    
    Corn, Avocado, and Peach Salad with Bourbon-Sesame Vinaigrette         
    Chilled Corn and Bourbon Soup     
    Watermelon, Mint, Feta, and Fried Peanut Salad    
    Bourbon-Cured Salmon Salad           
    Corn Dog with Bourbon Mustard   
    Roasted Sweet Potato with Bourbon-Miso Butter     
    Bourbon Coffee Glazed Ham Steak with Fried Apples        
    Oak and Spice
    The Flavors in White Oak    
    Straight Bourbon vs. Blended Bourbon        
    Barrels After Bourbon          
    Classic Old-Fashioned         
    Is Bourbon a Masculine Drink?         
    The Distiller: Elizabeth McCall         
    What Came First: Bourbon Whiskey or Bourbon Street?     
    Bourbon and the Mississippi River   
    Truth in Advertising 
    Bourbon Distillery Tour: Lexington and Environs    
    Bourbon and Gochujang BBQ Shrimp         
    Bourbon-Glazed Chicken Wings        
    Quail with Roasted Banana BBQ Sauce        
    Blackened Salmon with Bourbon-Soy Marinade, Bok Choy, and Green Apple        
    Pork Meatballs in Bourbon-Gochujang Coconut Broth      
    Grilled Chicken Thighs in a Honey, Miso, and Mustard Marinade 
    Yeast and Umami    
    Bourbon and Umami  
    Gold Rush       
    How to Taste Bourbon Like a Pro      
    The Critic: Fred Minnick       
    How to Pair Bourbon for a Dinner Party   
    The Importance of a Rickhouse         
    The Bourbon Flavor Wheel   
    Bourbon Distillery Tour: Central Kentucky  
    Mushroom Grilled Cheese with Bourbon Gravy       
    Whiskey Vidalia Onion Soup
    Slow-Grilled Chinese Eggplant in Bourbon Miso    
    Poached Oysters in Bourbon Brown Butter  
    Bourbon-Poached Bass with Peas and Scallions      
    Brown Rice, Spelt, and Bourbon Risotto       
    Braised Beef Shanks in Bourbon Sauce         
    Copper and Caramel  
    Pot Still vs. Column Still      
    Paper Plane    
    Starting a Bourbon Collection        
    The CEO: Victor Yarbrough
    Bourbon in Pop Culture          
    Bourbon Distillery Tour: Northern Kentucky and the Ohio River   
    Bread Crumb Pancakes with Bourbon Maple Syrup
    Bourbon Cherry Ice Cream Sandwich         
    Bourbon Balls with Toffee-Popped Sorghum, Milk Chocolate, and Bourbon Pecans      
    Fig, Walnut, and Saffron Kulfi with Bourbon Honey 
    Lane Cake     
    Bourbon and Butterscotch Pudding 
    Corn Ice Cream with Bourbon Caramel        
    The Legend: Fred Noe            
    Bourbon Distillery Tour: Western Kentucky 
    Bourbon’s Road Ahead          
     
    Kentucky Distilleries  
    Further Reading         
    Acknowledgments      
    Index  
    About the Author