Mastering Macarons Uncover the Scientific Secrets to Making the Perfect French Macaron
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- Taschenbuch
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Form:Einzelkauf Download
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Sprache:Englisch
17,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
ePUB
Kopierschutz
Ja
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
26.11.2024
Verlag
Page Street PublishingSeitenzahl
224 (Printausgabe)
Dateigröße
175813 KB
Sprache
Englisch
EAN
9798890031167
Your Complete Macaron Masterclass The ultimate handbook to creating one of the most notoriously challenging cookies, this comprehensive resource has everything you need to know to create consistently fantastic macarons. Scientist-turned-pastry chef Fred Csibi-Levin unravels common issues like deflated meringue, flattened feet and fragile shells. No more wondering what went wrong-Fred's clear explanations, photo examples and practical advice will give you the skills to troubleshoot your own process and create predictable perfection every time! Packed with science-backed tips and tricks, this book is bro- ken into three parts: a detailed step-by-step guide on making macaron shells and various fillings, a section on elevating your macaron decorations and designs and a collection of over two dozen delicious, innovative recipes like: . Sea Salt-Caramel . Strawberry Basil . Honey Vanilla . Apple Tatin . Rich Chocolate . Espresso . Pistachio . Intensely Raspberry Perfect for any macaron baker, this evergreen guide will revolutionize your confidence in the kitchen and earn a star spot on your shelf as the conclusive macaron resource.
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