400 Rezepte der veganen Küche Das Kochbuch zur China Study In Zusammenarbeit mit Claudia Nichterl

Dieses und sonst nichts..................

Bewertung aus Wien am 07.04.2021
Bewertungsnummer: 1098368
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Dieses Kochbuch ersetzt meiner Meinung nach sämtliche vegane Kochbücher. Ich wollte mir und meiner Familie mit gutem, gesundem Essen etwas Gutes tun und habe angefangen vegane Tage in den Speiseplan einzubauen. Wir sind keine Veganer und so gingen mir recht schnell die Ideen aus und es sollte auch abwechslungsreich und schmackhaft sein. Die Lösung: ein Buch. Eines, dass aus der Flut von diversen veganen Kochbüchern heraussticht. Oft besteht ja das Problem, dass die Aufmachung die Erwartungen an den Inhalt nicht erfüllt. Mich hat daher schon die schlichte Aufmachung angesprochen. Keine bunten Hochglanzbilder von diversen Gemüse- und Obstsorten, keine durchtrainierten Leute mit einem Bund Karotten in der Hand auf dem Cover. Und vor allem: 400 Rezepte. Das Buch hat meine Erwartungen erfüllt. Es ist sehr gut aufgebaut, bringt viele Informationen und Tipps sowie das Wichtigste: Rezepte, Rezepte, Rezepte. Es wird auf den Punkt gebracht worauf es ankommt und was man als Küchenpraktikerin wissen will. Verständliche Erklärungen zu Lebensmitteln und Ernährungstrends werden in klaren Worten dargestellt. Unnötiges Blabla entfällt, aber es steht alles drin, was man wissen muss/sollte, also bleibt mehr Platz für Rezepte, Rezepte, Rezepte. Ich habe bisher noch keines erwischt, dass nicht schmeckte oder Probleme bei der Zubereitung und Beschaffung der Zutaten und Gewürze gemacht hat. Von einfach bis raffiniert ist alles dabei. Selbst unsere Gäste (g'standene Veganer) haben meinem ersten veganen Festessen in vier Gängen ihre Anerkennung ausgesprochen. Wichtig ist, dass die Rezepte allesamt unkompliziert zuzubereiten sind, eine große Vielfalt bieten und für die ganze Familie keine Wünsche offen lassen. Hier kommen alle, aber wirklich alle Geschmäcker auf ihre Kosten. Vorspeise, Hauptspeise, Gebäck, Smoothies............. alles da. Viele Rezepte lassen sich auch als Beilage nutzen und/oder sind leicht wandelbar. Das Buch bietet einerseits einen soliden Grundstock im Basiswissen der veganen Ernährung und ist anderseits ein tolles, ideenreiches Kochbuch, welches ich nicht mehr missen möchte. Es hat bei uns schon nach kurzer Zeit eine Reduktion des Fleischkonsums bewirkt, weil wir alle festgestellt haben: auch ohne Fleisch schmeckt's lecker und sogar der Ruf danach bleibt immer öfter aus.

Sehr vielfältig

Bewertung aus Stuhr am 07.08.2017
Bewertungsnummer: 1038942
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Dies ist mit Abstand das informativste und vielfältigste Kochbuch, das ich seit langem gelesen habe. Die Rezepte sind leicht nachzukochen und zu variieren, mit genügend Informationen, um direkt die Ernährung umzustellen.