Bioactive Extraction and Application in Food and Nutraceutical Industries
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Form:Einzelkauf Download
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Sprache:Englisch
139,09 €
inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
Kopierschutz
Nein
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Nein
Erscheinungsdatum
13.01.2024
Herausgeber
Tanmay Sarkar + weitereVerlag
Springer New YorkSeitenzahl
473 (Printausgabe)
Dateigröße
13527 KB
Sprache
Englisch
EAN
9781071636015
This volume details state-of- the art methods on sustainable food extractions. Chapters guide readers on traditional and novel extraction techniques, as well as exploring diverse sources of bioactive compounds. Additionally, chapters provide a holistic view of the field, catering to the needs of researchers, industry professionals, and students who are interested in this rapidly evolving area. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols.
Authoritative and cutting-edge, Bioactive Extraction and Application in Food and Nutraceutical Industries aims to be a foundation for future studies and to be a source of inspiration for new investigations in the field.
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