The Fermentation Kitchen Recipes and Techniques for Kimchi, Kombucha, Koji and More
-
Sprache:Englisch
-
Verlag:Dorling Kindersley
19,99 €
UVP
25,50 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Verkaufsrang
15079
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
07.11.2024
Verlag
Dorling KindersleySeitenzahl
224
Maße (L/B/H)
22,1/17,7/2,5 cm
Gewicht
674 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-241-69711-5
'The man has a knack for making even the most ambitious projects seem entirely possible' Yotam Ottolenghi
'A very useful book' Jamie Oliver
'The new bible of Fermentation' Julius Fiedler, a.k.a @hermann
From kimchi to miso, kombucha to ginger beer, The Fermentation Kitchen introduces you to the alchemy of fermentation - taking simple ingredients and transforming them in form and flavour.
Explore a wide range of authentic and adapted techniques from across cultures and continents and harness bacteria, yeast, and fungus to create a variety of ferments to add flavour to dishes, boost gut health, and give perishable produce a new lease of life.
Reconnect with these natural processes and learn to incorporate ferments into your everyday cooking with guides to flavour, texture and aroma alongside recipe ideas serving as inspiration.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für Ihr Feedback
Wir nutzen Ihr Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen keine Rückmeldung geben können. Falls Sie Kontakt mit uns aufnehmen möchten, können Sie sich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice