Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
01.04.2023
Verlag
Yapi Kredi Yayinlari YKYSeitenzahl
136
Maße (L/B)
16,5/24 cm
Sprache
Türkisch
ISBN
978-975-08-5696-9
Mutfak ve sofra kültürü bir
uygarligi anlamanin en etkili
yollarindan biri.
Dünyaca ünlü Fransiz
Asurbilimci, Kutsal Kitap ve
kadim Ortadogu dinleri uzmani,
tarihci Jean Bottéro, yaklasik
MÖ 1700lere tarihlenen ve
kirka yakin yemek tarifini iceren
üc kil tablet üzerinden antik
Babilin yemek kültürünü
inceliyor.
Pisirme teknikleri, sölen yemekleri, ölüm ve yasamin sofraya
yansimasi, icecek kullanimi gibi cesitli konu basliklari,
uygarliklarin besigi olarak anilan Mezopotamyadan
günümüz kültürüne isik tutuyor.
Bu kitabi yazarken niyetim Mezopotamyali muhterem
atalarimizin Syeme-icme kültürü hakkinda akademik ve
kapsayici bir calisma ortaya koymak degildi, cünkü bu
samimi okuyucuya ulasamama pahasina akademisyenlere
yönelik sikici ve kuru bir calisma olurdu
Acilen tatmin edilmek istenen damak zevkine gelince, eski
Mezopotamyalilarla beraber yemek yeme imkanimiz
olmadigina göre bu mutfagin lezzetlerini, elimizin altindabulunan Türk-Arap veya Lübnan ya da Yakindogu kim nasil
isterse öyle adlandirsin mutfaginda tadamaz miyiz Cünkü
tarihsel olarak bu mutfaklar Mezopotamyanin kaybolmus
Yeme-Icme, SMutfak ve Sofra tekniklerinin devami ve
ulasabilecegimiz tek cagdas temsilcisi.
uygarligi anlamanin en etkili
yollarindan biri.
Dünyaca ünlü Fransiz
Asurbilimci, Kutsal Kitap ve
kadim Ortadogu dinleri uzmani,
tarihci Jean Bottéro, yaklasik
MÖ 1700lere tarihlenen ve
kirka yakin yemek tarifini iceren
üc kil tablet üzerinden antik
Babilin yemek kültürünü
inceliyor.
Pisirme teknikleri, sölen yemekleri, ölüm ve yasamin sofraya
yansimasi, icecek kullanimi gibi cesitli konu basliklari,
uygarliklarin besigi olarak anilan Mezopotamyadan
günümüz kültürüne isik tutuyor.
Bu kitabi yazarken niyetim Mezopotamyali muhterem
atalarimizin Syeme-icme kültürü hakkinda akademik ve
kapsayici bir calisma ortaya koymak degildi, cünkü bu
samimi okuyucuya ulasamama pahasina akademisyenlere
yönelik sikici ve kuru bir calisma olurdu
Acilen tatmin edilmek istenen damak zevkine gelince, eski
Mezopotamyalilarla beraber yemek yeme imkanimiz
olmadigina göre bu mutfagin lezzetlerini, elimizin altindabulunan Türk-Arap veya Lübnan ya da Yakindogu kim nasil
isterse öyle adlandirsin mutfaginda tadamaz miyiz Cünkü
tarihsel olarak bu mutfaklar Mezopotamyanin kaybolmus
Yeme-Icme, SMutfak ve Sofra tekniklerinin devami ve
ulasabilecegimiz tek cagdas temsilcisi.
Kundinnen und Kunden meinen
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kund*innen durch Ihre Meinung
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für Ihr Feedback
Wir nutzen Ihr Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen keine Rückmeldung geben können. Falls Sie Kontakt mit uns aufnehmen möchten, können Sie sich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice