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  • Produktbild: Microfluidics in Food Processing
  • Produktbild: Microfluidics in Food Processing

Microfluidics in Food Processing Technologies and Applications

248,99 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

26.03.2025

Abbildungen

schwarz-weiss Illustrationen, farbige Illustrationen, Raster,schwarz-weiss, Raster, farbig, Zeichnungen, schwarz-weiss, Zeichnungen, farbig, Tabellen, schwarz-weiss

Herausgeber

Ayon Tarafdar + weitere

Verlag

Taylor and Francis

Seitenzahl

272

Maße (L/B/H)

26/18,3/1,9 cm

Gewicht

712 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-03-260981-2

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Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

26.03.2025

Abbildungen

schwarz-weiss Illustrationen, farbige Illustrationen, Raster,schwarz-weiss, Raster, farbig, Zeichnungen, schwarz-weiss, Zeichnungen, farbig, Tabellen, schwarz-weiss

Herausgeber

Verlag

Taylor and Francis

Seitenzahl

272

Maße (L/B/H)

26/18,3/1,9 cm

Gewicht

712 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-03-260981-2

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  • 1.Introduction to microfluidization. 2. Microfluidic chip technology in food safety. 3. Paper based Microfluidic devices. 4. Microfluidic nano detection system for molecular interactions. 5. Microfluidic devices for synthesizing nanomaterials. 6. Microfluidization of juice derived from plant products. 7. Microfluidization of milk and milk products. 8. Microfluidics based food micro- and nanodelivery systems. 9. Microfluidization of cereal-based products. 10. Microfluidization of meat and egg-based products. 11. Microfluidics for extraction of bioactive ingredients. 12. Microfluidization of nut-based products. 13. Microfluidization of seed protein isolates.