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Contemporary Advances in Food Tourism Management and Marketing

71,99 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

07.10.2024

Abbildungen

schwarz-weiss Illustrationen, Raster, schwarz-weiss, Zeichnungen, schwarz-weiss, Tabellen, schwarz-weiss

Herausgeber

Francesc Fusté-Forné + weitere

Verlag

Taylor and Francis

Seitenzahl

248

Maße (L/B/H)

23,4/15,6/1,5 cm

Gewicht

420 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-03-225288-9

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Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

07.10.2024

Abbildungen

schwarz-weiss Illustrationen, Raster, schwarz-weiss, Zeichnungen, schwarz-weiss, Tabellen, schwarz-weiss

Herausgeber

Verlag

Taylor and Francis

Seitenzahl

248

Maße (L/B/H)

23,4/15,6/1,5 cm

Gewicht

420 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-03-225288-9

Herstelleradresse

Libri GmbH
Europaallee 1
36244 Bad Hersfeld
DE

Email: gpsr@libri.de

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  • 0. Introduction Part 1 - Setting the Stage. 1. Cuisine: A Manifestation of Culture 2. The Role of Creators, Makers & Other Entrepreneurs 3. Challenging Consumer Culinary Expectations 4. Challenging Consumer Culinary Expectations Part 2 - From Home to Media 5.  Food as High Touch: on Gastronomy, Commensality, Heritage, Travel, and Tourism 6.  Food as High Tech  7. The Influence of Media on Food Travel  8. The Role of Digital Marketing in the Future of Food Tourism  Part 3 - Important Old and New Influences 9.  Sustainability Issues at the Local Level  10. Responsibility & Sustainability: Everything Has Changed  11. Culinary Culture, Co-creation & the Sharing Economy  12. Health & Safety Issues in Food & Beverage Tourism  Part 4: Looking Towards the Future  13.  The Changing Face of Gourmet Tourism  14.  Elevating Gastrodiplomacy's Role in Marketing Identity. Can a Nation's Food be a Brand?  15.  The Double-Edged Role of Cuisine in both Research and Practice  16.  What's in Store for Food & Beverage Tourism in the Coming 10 Years?  Conclusion.