Recent Advances in Ready-to-Eat Food Technology
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inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
ePUB
Kopierschutz
Ja
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
28.11.2024
Herausgeber
Hari Niwas Mishra + weitereVerlag
Taylor & Francis eBooksSeitenzahl
(Printausgabe)
Auflage
1. Auflage
Sprache
Englisch
EAN
9781040184981
This book covers all the aspects of RTE from statistics, method of production, mechanization, thermal and non-thermal processing, gluten free, consumer behaviour, control of food borne illness and hygiene, packaging requirements, improved functionalization to application of nanotechnology.
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